Доктор голод

Жаркая погода — это и время для пищевых отравлений. Что предпринять, чтобы в случае возникновения проблемы как можно быстрее справиться с неприятностью?

Консультирует гастроэнтеролог-диетолог Клиники НИИ питания РАМН в Москве Ксения Сергеевна Селезнева.

Сразу же

Первые признаки отравления — это сигнал для организма. Если нет рвоты, послабление стула было 1–2 раза, температура нормальная, то можно справиться с недугом в домашних условиях.

И первое, что нужно сделать — выделить себе несколько дней для восстановления. Принимать препараты «от поноса» и бежать на работу — не самый лучший вариант. Так можно лишь загнать проблему вглубь.

Пить и еще раз пить — вот основное, что нужно обезвоженному организму. Старайтесь выпивать 2–3 литра жидкости в день. Подойдет обычная негазированная вода и некрепкий подслащенный чай. При отравлении нарушается водно-солевой баланс. Восстановить его поможет специальный раствор — разведите одну столовую ложку соли в стакане кипяченой воды. Пейте небольшими глотками. Можно воспользоваться и готовыми препаратами, например, регидроном.

Если организм не принимает сразу много жидкости, воспользуйтесь советом, который дают педиатры мамам маленьких детей. Когда малыш отказывается от кружки, его можно напоить из ложки — 1–2 столовые ложки жидкости каждый 15 минут. В случае сильного отравления такая хитрость как нельзя кстати.

Также понадобятся сорбенты, они помогут вывести из кишечника токсины. Эти препараты выпускаются в форме таблеток, например, всем известный активированный уголь, его нужно принимать из расчета одна таблетка на 10 кг веса. Или же в форме геля — менее известный, но также довольно эффективный Энтеросгель. Для него дозировка — одна столовая ложка три раза в день. Все сорбенты необходимо принимать за 1–2 часа до или после приема пищи, жидкости, других лекарственных препаратов.

Спустя 2–6 часов

Обычно через пару-тройку часов становится легче. В случае, если изменений нет, нужно срочно показаться специалисту. Возможно, причина неважного самочувствия серьезней, чем вы думали.

Важный помощник в деле борьбы с кишечными отравлениями — это голод. Хорошо бы продержаться без еды 6–8 часов. Это время нужно организму, чтобы максимально очиститься от вредных веществ. К тому же нормальная работа желудочно-кишечной системы нарушилась, и пища может спровоцировать еще один виток отравления. Поэтому все, что вы можете себе сейчас позволить — это отварной рис без соли или сухарики с теплым сладким чаем.

Через сутки

Этот день проходит под флагом: «начинаем есть». Но маленькими порциями и часто — каждые 2–3 часа. Жидкие рисовая и овсяная каши на воде, легкие овощные бульоны без самих овощей — вот и весь выбор на первое время. Под запретом сладости, молоко, сдоба, черный хлеб.

Следующий шаг к нормальному рациону — это лапша на бульоне из куриной грудки, вареный картофель, запеченные яблоки, кисломолочные продукты. Постепенно, через день-два можно вводить молочные каши, тушеные мясные и овощные блюда, яйца. Жареное, маринованное, острое и соленое только после того, как полностью выздоровеете. При самом лучшем раскладе не стоит употреблять их раньше, чем через 3–5 дней с момента отравления. Такие же рекомендации для сырых овощей, фруктов, соков, особенно цитрусовых, и грибов.

Восстановить работу кишечника помогут живые бактерии, препараты в жидком виде, которые нужно хранить в холодильнике, например, Нормофлорин. В качестве альтернативы могу посоветовать пробиотики: бифиформ или линекс.

А для нормализации пищеварения понадобятся ферменты: креон, мезим. Чтобы полностью избавиться от последствий отравления, вам придется принимать эти препараты в течение одной-двух недель. В течение этого времени желательно не нагружать организм тяжелой пищей и не экспериментировать с новыми продуктами.