Фактор стройности

Можно ли похудеть при помощи брекетов? Как йогурт помогает помочь справиться с пристрастием к шоколаду? Что делать, если после похудения вы стали гипотоником? Существует ли диета от целлюлита?

Ответы на эти и другие каверзные вопросы мы нашли в новой книге «Фактор стройности. Идеальная диета». Ее автор — кандидат медицинских наук, врач-терапевт, диетолог, научный сотрудник клиники «НИИ Питания» РАМН Юлия Геннадьевна Чехонина.

Как не наедаться вечером?

Прежде чем выйти с работы, обязательно перекусите. Ужин начните с овощного супа, он готовится очень просто и быстро. Затем поешьте мяса или рыбы. А вот каши и макароны, приготовленные в качестве гарнира, лучше отложить на завтрак. Замените их свежими овощами.

Можно ли бросить курить с помощью диеты?

Существуют определенные продукты, которые провоцируют желание покурить. Это жирные, жареные блюда, в том числе мясные. Из напитков — кофе, крепкий чай, сладкие газированные напитки и, безусловно, алкоголь. Все это надо исключить из рациона. Есть продукты, которые, наоборот, могут вызвать отвращение к сигарете. К ним относятся молочная и кисломолочная пища, свежие овощи и фрукты, свежевыжатые соки.

Как похудеть и обрести голливудскую улыбку?

Подмечено, что люди, которые начинают носить брекеты, одновременно начинают и худеть. И тому есть объяснение. Дело в том, что ношение этих «аксессуаров» предполагает определенные ограничения. Они обязывают медленно пережевывать пищу. Помимо этого, не всякую еду можно себе позволить. И еще необходимо уделять время гигиене полости рта. Поневоле задумаешься, что лучше — съесть йогурт или же пойти набрать что-нибудь в фастфуде. Так что брекеты — это некий психотренинг. После их ношения человек становится стройнее и плюс ко всему приобретает красивую улыбку.

Чем лучше перекусывать?

Лучший вариант — йогурт. Он богат белком, снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему. А еще — борется с вредными бактериями, снабжает организм кальцием, калием и витаминами группы В. Чтобы выбрать самый полезный йогурт, внимательно читайте этикетку. На ней должны быть прописаны конкретные «активные» культуры. Жир не должен превышать 3,5%, ибо чем его больше, тем меньше белка. И обращайте внимание на срок годности: чем дольше хранится продукт, тем меньше от него пользы. Натуральный йогурт легко сделать вкуснее, если посыпать его семечками, орехами или проростками пшеницы. Можно добавить в него свежие фрукты и мед. Или заправить им мюсли вместо молока. А если разложить фрукты слоями, промазывая каждый йогуртом, получится полноценный десерт.

Существует ли диета от целлюлита?

Антицеллюлитная программа — это всегда комплекс. Но здоровое и сбалансированное питание играет в нем важную роль. Вот что должно входить в ежедневный рацион тех, кто следит за весом и состоянием кожи:        • 400–500 г овощей, фруктов и лиственной зелени;
• 1 порция гарнира из круп и три куска хлеба, с отрубями или ржаного;                                                                          • 200–300 г рыбы или нежирного мяса, нежареных, приготовленных без соли и панировки;
• 2–3 стакана нежирных кисломолочных продуктов и 100–200 г творога до 5% жирности;
• не более 1 куриного или 3 перепелиных яиц;
• не более 1 столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла.

Сладкого можно съедать не больше чем на 100 ккал в день, орехи или семечки — до одной столовой ложки, майонез — только легкий, по праздникам и не больше 20 г. И конечно, не рекомендуется употреблять алкоголь, «энергетики» и сладкие газированные напитки.

Как питаться тем, у кого низкое давление?

Большинство гипотоников — это, как ни странно, молодые и стройные женщины. И нередко эта проблема у них появляется после соблюдения той или иной диеты для похудения. Пониженное давление не опасно для здоровья, но вызывает массу неприятных ощущений. Но от гипотонии можно избавиться. И большое значение здесь играет правильное питание. Гипотоники могут позволить себе 2–3 чашки кофе в день. Причем первую стоит выпить с утра. В чай стоит добавлять лимон и имбирь. Обязательно употребляйте корицу, ей под силу нормализовать артериальное давление. Полезны и фреши — они содержат органические кислоты, которые обладают тонизирующим действием. По сути, это натуральные энергетики. Иногда можно употреблять соленые блюда — такие, как сыр и овощные соленья, но в разумных количествах.

Что делать, если диета провоцирует запор?

Многие люди, начиная борьбу с ожирением, сталкиваются с этой проблемой. Они много лет переедали, стенки их кишечника растянулись. И клетчатки, получаемой при нормальном питании, уже недостаточно для стимуляции опорожнения кишечника. Так, раньше это происходило 1–2 раза в день. А после «начала новой жизни» организм освобождается от накопленного раз в 2–3 дня. И это — нормально. А вот четыре дня без стула — уже проблема. В таком случае важно наладить адекватное поступление клетчатки и воды. В день съедайте три фрукта и два овощных гарнира. Можно включить в рацион отруби — не более столовой ложки на стакан кефира или две — на тарелку супа. Полезен и сухой фукус — принимайте по половине чайной ложки 2–3 раза в день, запивая водой. На ужин обязательно кладите в тарелку отварную свеклу, морскую капусту или салат из моркови с яблоком, плюс обязательное белковое блюдо. И не забывайте про диетические сладости — чернослив и курагу, размоченную в кипятке.

Как худеть без срывов?

Не отказывайте себе в мучном и сладком — просто ешьте любимые лакомства на завтрак. Только обязательно добавьте к ним нежирное белковое блюдо — например, творог, а также фрукт или овощ и горячий напиток. Между завтраком и обедом сделайте перекус — фрукт или кисломолочный напиток. Затем — полноценный обед. При выборе блюд сделайте акцент на первое блюдо. Идеальный вариант — овощной суп. К нему добавьте белковое блюдо с овощным гарниром.
Через пару часов снова перекусите. И обязательно съешьте йогурт или фрукт перед выходом с работы. Ужин начните с тарелки овощного супа, а затем встаньте из-за стола минут на 20. Все еще голодны? Съешьте нежирное и не жареное мясо или рыбу с овощной нарезкой. А за час до сна выпейте чашку кефира.