Масло для здоровья

Этот продукт считают панацеей для профилактики многих болезней. Его используют и в пищу, и для наружного применения. О нем только положительно отзываются и врачи, и диетологи. Все это — об оливковом масле.

«Здоровые» жиры

Несмотря на то что специалисты по питанию во всем мире активно борются с жирами, против оливкового масла не возражает никто. Это, пожалуй, один из немногих жиросодержащих продуктов, который не только не вреден, но и полезен. Еще древнегреческие врачи обратили внимание на целительные свойства масла из оливок. И назвали его «жидким золотом». Действительно, пользу организму этот продукт приносит неоспоримую.
Во-первых, особые жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9 помогают бороться с одним из главных «врагов» здоровья современного человека — вредным холестерином. Таким образом, под надежной защитой оказываются сосуды и сердце. Во-вторых, за оливковое масло в рационе «спасибо» скажут желудок и кишечник, поджелудочная железа и печень. На работу этих органов масло оказывает самое благоприятное воздействие. И даже врачует язву желудка. Также оливковое масло помогает при запорах и очень полезно в лечении геморроя. В-третьих, оливковое масло оказывает общеукрепляющее действие на иммунитет. В период осенне-зимнего «обострения» простудных заболеваний употребление масла станет замечательной и здоровой профилактикой гриппа и других вирусных инфекций.

«Масляная» красота

В оливковом масле содержатся особые вещества — фенолы. Именно они помогают укрепить иммунитет. Но есть у них и еще одна важная функция — они существенно замедляют процесс старения. А для того чтобы дольше сохранить молодость, оливковое масло можно употреблять не только в пищу. Оно является основой для производства массы косметических средств. Но есть много рецептов и для домашнего использования масла в целях поддержания красоты. Так, чтобы избежать аллергии и излишнего пересушивания кожи, оливковым маслом рекомендуется снимать с лица декоративную косметику. Для того, чтобы сгладить мелкие морщинки вокруг глаз, нужно регулярно наносить чуть подогретое оливковое масло на эти зоны и делать легкий массаж.
Поможет оливковое масло и волосам. Его нужно подогреть на водяной бане, тщательно втереть в волосы и кожу головы. Замотать голову сначала полиэтиленом, а сверху — полотенцем. Через час смыть теплой водой. Регулярные «оливковые маски» сделают ваши волосы гладкими, блестящими и здоровыми.

Тонкости выбора

Оливковое масло бывает нескольких сортов. И это тот вид продукта, на котором лучше не экономить. Дело в том, что самым дорогим является сорт Extra virgin olive oil. На российском рынке он широко представлен, к примеру, маркой Iberica. Этот сорт масла самый дорогой, но исключительно потому, что самый полезный. Экстра вирджин — это масло так называемого первого холодного отжима. При его изготовлении не используется никакой «химии», а все полезные качества оливок полностью сохраняются.
Все другие сорта оливкового масла делаются по иным технологиям, что существенно снижает их стоимость. Но при этом полезные и целебные качества тоже «снижаются». Полезность оливкового масла, как правило, прямо пропорциональна цене. Настоящее оливковое масло практически никогда не упаковывается в пластик — только в стекло. Имеет желтовато-зеленоватый приятный цвет и тонкий аромат. И при хранении в холодильнике в нем появляются белые хлопья, которые исчезают в тепле.Так что выбирайте правильное оливковое масло и будьте здоровы!