Воспитание стройности

Известно, что для похудения оптимальна та диета, которая не просто помогает сбросить лишние килограммы, но и меняет привычки. Разумеется, в сторону здорового питания. На такой эффект нацелена оригинальная программа коррекции веса, разработанная врачом-иглорефлексотерапевтом столичной клиники «Чудо доктор» Галиной Борисовной Репчинской. Как достигается результат и легко ли он дается?

Своим опытом поделилась наша читательница москвичка Елена Трошкина, которая шесть лет назад прошла курс коррекции веса и до сих пор придерживается заложенных им правил. Ее историю мы попросили прокомментировать автора методики.

Вместо пролога

К Галине Борисовне я попала по совету гинеколога-эндокринолога, моей хорошей знакомой. Ситуация обстояла, мягко скажем, неблагополучная: при росте метр пятьдесят весить семьдесят шесть килограммов — это перебор. При первой встрече доктор четко разъяснила, что придется сделать.

Мне предстояло:

Выдержать четыре достаточно жестких разгрузочных дня Строго соблюдать определенные ограничения по выбору и количеству пищи Раз в неделю выдержать голодный день. Галина Борисовна поставила мне на ушные раковины несколько миниатюрных иголок-кнопочек, зафиксировала их пластырем и отпустила на неделю с указанием уменьшить привычные порции в два раза и исключить из рациона все, содержащее сахар и пшеницу. С первым пунктом проблем не возникло, а вот со вторым… Стала изучать составы продуктов в магазине и ужаснулась: сахар везде! Да и производные пшеницы встречаются, и часто там, где их не заподозришь.

Вначале был голод…

Неделя пролетела незаметно, а за ней настал день, когда разрешалось только пить кипяченую или дистиллированную воду, чай без добавок и немного кофе. Кушать, конечно, хотелось, но вполне терпимо. Очень выручали простые приемы массажа точек на ушах и ладонях, которым обучила Галина Борисовна: волна голода сразу отступала. Далее по плану шли три дополнительных разгрузочных дня на соках. Разрешались пакетированные — «Тонус», «Тропикана», в которые не добавляют сахар. Причем самые обычные: яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый, ананасовый, только без мякоти. И снова испытание прошло без эксцессов. Даже слабости не ощущалось. В итоге — первая победа: минус шесть кило.

Комментарий Галины Репчинской:

— Воздействие на специфические биоактивные точки позволяет снизить потребность в еде и питье в несколько раз, а также помогает организму очиститься от шлаков, ускоряет естественную циркуляцию жидкости и вывод ее излишков из тканей. Результат проявляется быстро, особенно при реально большой массе тела: уже на утро уходят отеки и вес уменьшается на 1–2 килограмма.

Между «можно» и «нельзя»

При очередном визите к доктору я получила на руки лист, разделенный на две части. С одной — перечень запретов, в который попали жирные сорта рыбы, баранина, свинина, мясные деликатесы, сладости, мучное, газированные напитки, крепкий алкоголь, под табу оказались молоко, а также молочные продукты высокой жирности, кукуруза, белый рис, некоторые овощи-фрукты и много что еще. На другой половине расположились одобренные продукты. В их числе оказались постное мясо птицы, телятина, морепродукты, обезжиренные кефир и творог, всякие крупы, грибы, свежие овощи… Словом, список того, что разрешалось варить, тушить, готовить на пару или гриле, был достаточно внушительным. Объем потребляемой в день жидкой и твердой пищи не должен был превышать отметки 1,3 литра, обозначенной на стандартной кулинарной мерной чашке.

Обед в одной кастрюле

Сделайте из филе индейки и курицы в соотношении 1:1 фарш, добавьте яйцо, измельченный укроп, щепотку карри, присолите и тщательно перемешайте. Потушите в кастрюле с толстым дном нашинкованный тонкими кольцами лук и нарезанный стружкой разноцветный перец, добавив к ним столовую ложку подсолнечного масла. Залейте овощи водой, всыпьте горсть перловки, доведите до кипения, слегка посолите и подержите на медленном огне минут 5. Сформируйте из фарша фрикадельки, опустите в подготовленный бульон. Через 10–15 минут все готово.

Морской плов

Замороженный морской коктейль отварите 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг. Потушите в воке или утятнице измельченные лук, помидоры, баклажан. Добавьте морепродукты, смесь черного, белого и бурого риса, залейте разведенной в стакане воды томатной пастой, добавьте рубленные базилик и кинзу, немного соли, специи по вкусу. Когда закипит, накройте крышкой и готовьте на медленном огне минут 15–20. Затем оставьте плов потомиться еще 15 минут: он «дойдет» без огня и будет рассыпчатым.

Универсальный соус-заправка

В обезжиренный творог максимально мягкой консистенции влейте чайную ложку оливкового масла, взбейте миксером или вилкой. Добавьте соль, немного сушеного чеснока, смесь прованских трав и снова тщательно взбейте. Получается не хуже майонеза.

Итоги диет-марафона

Спустя некоторое время сделала для себя несколько открытий. Я осознала, как же много ела раньше, хотя казалось, я совсем не переедаю. Это во-первых. Во-вторых, реально убедилась, что есть гораздо меньше и чувствовать себя при этом в тонусе реально. В-третьих, я почувствовала, как благодарно откликается организм на кулинарные перемены: он не перегружен и работает в активном режиме. Немаловажно, что на время диеты не ощущаешь себя отлученной от праздников жизни. И в ресторане всегда найдется что-то из разрешенного ассортимента, и с друзьями, приглашающими в гости, можно договориться о персональном блюде. Даже бокал сухого красного или белого вина позволителен. То, что приходится раз в неделю голодать, тоже не особо удручало, даже наоборот, давало ощущение бодрости и легкости. А потом и радости, когда, взвешиваясь на следующее утро и замеряя объемы, видишь, как они уходят. Мой результат: минус 20 килограммов за три месяца.

Комментарий Галины Репчинской:

— Предлагаемые диетические предписания на самом деле переносятся достаточно комфортно, поскольку построены они на классических принципах рационального питания. По сути, главная задача — убрать из рациона балластные вещества, а оставить те, что необходимы для построения новых клеток и вообще для активной жизнедеятельности. Поэтому исключаются соленое, острое, жареное, копченое. Снижается потребление тяжелых животных жиров, а также продуктов с высоким гликемическим индексом, то есть тех, что повышают уровень сахара в крови. Непременное условие: от оговоренных продуктов необходимо отказаться полностью, а не по принципу «если нельзя, но очень хочется, то немножко можно». Любое отступление немедленно сказывается, и вес перестает снижаться. Регламент по объему тоже нужно соблюдать неукоснительно: он позволяет создать легкий, физиологически допустимый дефицит влаги, при котором организм начинает расходовать запасы жидкости, содержащиеся в жировых клетках. Нельзя пропускать голодный день. И длится он должен не двадцать четыре, а тридцать шесть часов: именно такое время необходимо, чтобы организм начал активно «сжигать» жировые накопления. Кроме того, успевают завершиться все окислительные реакции и получившиеся в их результате вещества легко выводятся. Оговорюсь: упомянутые ограничения вводятся только при отсутствии противопоказаний.

Вместо эпилога

Достижение заветной цели оказалось еще не финалом. Впереди ожидали еще три месяца стабилизации, в течение которых обычные продукты постепенно возвращались на стол. Честно говоря, боялась, что вместе с ними вернется и вес. Но опасения оказались напрасными, более того — ушла еще пара килограммов. Когда и этот этап бы завершен, я получила полную гастрономическую свободу. Но вдруг поняла: ни сладкого, ни мучного, ни жирного, ни пережаренного совсем не хочется. А если возникает искушение, то такое редкое и умеренное, что не стоит себе и отказывать. Устраивать же голодный день стало буквально естественной потребностью, помогающей к тому же держать форму.