Эликсир от простуды
В каждой стране есть свои проверенные веками народные рецепты борьбы с насморком, кашлем и повышением температуры. Какие из них стоит взять на вооружение, а какие надо применять с осторожностью?
Комментирует отоларинголог московской поликлиники № 3 Анна Васильевна Рогозина.
Корея
Корейцы при первых признаках простуды предпочитают заваривать себе жгучий чай с корнем имбиря и другими пряностями. Они измельчают имбирь, кардамон, бутоны гвоздики и корицу в кофемолке, заливают кипятком и варят на слабом огне двадцать минут. В конце варки иногда добавляют щепотку черного чая, чайную ложку меда и немного молока.
Еще один вариант противопростудного снадобья корейцы готовят так: берут в равных частях китайскую капусту и репу, варят их около 30 минут, остывший отвар процеживают и пьют по полстакана 5–6 раз в день, добавляя чайную ложку меда и лимонный сок по вкусу.
Комментарий
— Имбирный чай от простуды — рецепт, проверенный не только корейцами, но и жителями многих других стран. Им лечат вирусные инфекции и в Европе, и в России.
Биологически активные вещества имбиря согревают организм и увеличивают выделение пота. Тем самым ускоряется выведение вирусных и бактериальных токсинов из организма.
Еще одно важное свойство имбиря: умеренный обезболивающий эффект. При простуде имбирный чай уменьшает головные и мышечные боли. Есть у него и отхаркивающее действие.
Но учтите: у острого и жгучего напитка есть противопоказания. В первую очередь это заболевания желудка, кишечника и поджелудочной железы в фазе обострения. Имбирь не рекомендуется женщинам во второй половине беременности, а также при изжоге и гипертоническом кризе.
При использовании имбиря важно его не передозировать: достаточно будет одной-двух столовых ложек тертого свежего корня на 200 мл воды. Учтите, что металлическая терка для натирания имбиря не подходит. При соприкосновении с металлом мякоть быстро окисляется, и много полезных веществ может быть утрачено.
Второй рецепт с репой и пекинской капустой поможет преимущественно при простудном кашле, остром ларингите, потере голоса простудного характера. Но этим отваром также нельзя увлекаться людям с заболеваниями желудка. В очень умеренных количествах отвар репы и пекинской капусты можно употреблять при нарушениях работы щитовидной железы. Оба овоща содержат вещества, способные уменьшать действие гормонов.
Япония
Жители Японии, почувствовав недомогание, одеваются как можно теплее и выпивают до десяти чашек очень горячего зеленого чая. При этом они стараются максимально пропотеть.
Еще один противопростудный рецепт коренных жителей. Страны восходящего солнца называется «Неги-мисо-ю». Для его приготовления японцы берут две чайные ложки мисо, то есть ферментированной пасты из соевых бобов, и одну столовую ложку нарезанного зеленого лука. Все заливают 2/3 стакана кипятка и дают блюду немного остыть.
Комментарий
— С потом из нашего организма выделяются вредные вещества. Поэтому пропотеть при простуде при помощи горячего чая весьма полезно. Только надо понимать, что чашки у японцев достаточно маленькие по объему. В наших реалиях количество жидкости должно составлять не более 500–700 мл. Но даже такими дозами пить чай можно только при температуре тела не выше 37,5 градуса. При более сильном жаре лишняя жидкость создаст ненужную нагрузку на сердце.
Рецепт с луком сложно воспроизвести в наших условиях. Паста мисо не продается у нас на каждом углу. Да и зеленый лук лучше употреблять свежим, а не обработанным кипятком. В свежих перьях лука намного больше противовирусных фитонцидов и натуральных витаминов.
Германия
Немцы при простуде предпочитают лечиться глинтвейном. Из Германии традиция пить зимой горячее вино со специями распространилась по всей Центральной Европе и Скандинавии. Схожие рецепты есть и у виноделов с тысячелетней историей — греков.
Обязательными ингредиентами этого вкусного зимнего напитка являются сухое красное вино, корица, гвоздика, цедра лимона или апельсина, мед. Можно добавлять и любые другие специи по вкусу, например горошины душистого перца.
Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Щепетильные немцы строго придерживаются правила нагревать глинтвейн лишь до 70–80 °С и даже имеют для этого на кухне специальные термометры.
Напиток варят на среднем огне, помешивая, пока не исчезнет пена с поверхности. Потом отставляют минут на 40, чтобы глинтвейн настоялся. Уже в готовый напиток добавляют мед, так как при нагревании он теряет лечебные свойства.
Глинтвейн при простуде лучше всего пить на ночь, так как его дополнительным эффектом является крепкий сон. Целебный напиток должен быть горячим, но не обжигающим. При этом хранить его можно в термосе.
Еще один «фирменный» немецкий противопростудный рецепт: натертый хрен, смешанный с сахаром и яблоком. Его едят по несколько столовых ложек в день как приправу к блюдам.
Комментарий
— Исследования ученых подтверждают, что у красного вина есть противопростудные свойства. Причем действующим веществом является не алкоголь, а вытяжка из винограда.
Медики подсчитали: для того чтобы получить нужную дозировку полезного вещества ресвератрола, достаточно выпить 60–100 г натурального сухого вина за день. На эту дозу надо ориентироваться и при употреблении глинтвейна. Причем пить его желательно очень маленькими глотками либо во время еды, либо после нее, но не натощак.
Кстати, глинтвейн более эффективен для профилактики простуды, чем для ее лечения. И при его употреблении не надо забывать, что это все же алкогольный напиток. Его нельзя пить при заболеваниях печени. Также он противопоказан при беременности и тем, кто собирается сесть за руль.
В другом рецепте лечебное действие хрена обусловлено его эфирным маслом с противовирусными свойствами. Если вы любите эту приправу, то в простудный сезон ее можно есть ежедневно.
Хрен снижает риск заражения гриппом и другими ОРВИ, помогает в комплексном лечении этих недугов. Однако учтите, что жгучий корень противопоказан при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
Австралия
Главное лечебное растение для жителей Австралии — эвкалипт. Из него они готовят экстракты, настойки, эфирное масло и чай.
При простуде австралийцы пьют напиток на основе мяты и эвкалипта с медом. Такой отвар согревает и ободряет. Для его приготовления берут эмалированную кружку, кладут в нее по одной чайной ложке сухих листьев эвкалипта и мяты, заливают стаканом кипятка, накрывают сверху крышкой, и ставят на водяную баню на полчаса. Затем дают остыть минут десять, процеживают через марлю или ситечко и добавляют мед.
Однако внутренним употреблением эвкалипта жители Зеленого континента не ограничиваются. Целебный эффект чая они дополняют ингаляциями с эвкалиптовой настойкой и ваннами с эфирным маслом эвкалипта.
Комментарий
— Эффективность эвкалипта при простуде доказана научными исследованиями. Его эфирное масло с целебным действием часто используется серьезными фармацевтическими компаниями для выпуска лекарств.
Они помогают облегчить дыхание, если заложен нос, улучшают откашливание и снимают воспаление. Их можно применять не только при обычной простуде, но и при бронхитах и ларингитах.
При лечении эвкалиптовыми препаратами очень важно точно соблюдать рекомендуемую дозировку. А перед первым применением этого растения необходимо проверить индивидуальную чувствительность к нему. Не рекомендуется прием препаратов эвкалипта внутрь детям до двух лет и людям с тяжелыми заболеваниями печени и почек.
США
В самом начале простуды жители США стараются принимать коктейль из мятного настоя, сока лимона, меда и чеснока. Его готовят так: заливают чайную ложку измельченных листьев перечной мяты стаканом кипятка, нагревают около трех минут на слабом огне, затем процеживают и размешивают в настое чайную ложку меда.
Далее берут небольшой зубчик чеснока, мелко режут его или выдавливают через пресс и кладут в чашку. Затем туда же отжимают четвертушку или дольку небольшого лимона, вливают мятный настой с медом, все смешивают и пьют в теплом виде на ночь.
Комментарий
— Рецепт американцев весьма привлекательный. Ведь в чесноке много веществ с противовирусными и антибактериальными свойствами. Лимон является хорошим источником витамина С, а мед укрепляет нашу иммунную систему. Правда, добавлять мед желательно не сразу после снятия отвара с огня, а непосредственно перед употреблением.
Схожие способы борьбы с простудой используют не только в США, но и в Великобритании, и в России, и в ряде других стран. Различаются лишь нюансы приготовления эликсиров. А ингредиенты остаются теми же: лимон, чеснок, мед, лекарственные растения, горячая вода. Ну а в странах Южной Америки помимо чеснока в такой чай кладут лавровый лист и мускатный орех. Эти пряности усиливают действие отвара при насморке.
Так что рецепт американского противопростудного чая можно взять на вооружение всем людям, которые хорошо переносят чеснок. Но ждать мгновенного выздоровления после применения такого средства не стоит. Этот народный способ борьбы с простудой будет хорошо сочетаться с традиционным лекарственным лечением.