Глазунья на курорте
Как питаться без вреда для здоровья, если во время отпуска вы решили посетить жаркую страну? Консультирует диетолог Тульской областной клинической больницы Юлия Михайловна Трошкина.
Правильные напитки
Лучший вариант на жарком курорте — соки цитрусовых. Они богаты природными кислотами, которые способны защитить нас от многих вредных бактерий. При этом учтите: жажду лучше утоляют соки без мякоти.
Отлично спасает от «засухи» во рту зеленый чай. Но он также обладает мочегонным действием. Так что в сильную жару это не лучший вариант.
Тем более нежелательно пить кофе или какао, особенно перед экскурсиями, на которых предстоит подъем в горы или другая физическая нагрузка. Эти напитки поднимают давление и лишают организм необходимой влаги.
В поход лучше брать с собой обычную бутилированную воду. Добавить ей вкуса поможет ломтик лимона или сок апельсина.
Что касается кисломолочных напитков, то с ними нужно быть предельно внимательными. Они хорошо утоляют жажду и придают сил, но быстро портятся и могут спровоцировать отравление.
Привыкаем постепенно
Путешествие — своего рода стресс для организма. Резкое изменение рациона может привести не только к диарее путешественника, но и к обострению гастрита, или запорам. Поэтому нужно, чтобы ваш «живот» адаптировался к местным блюдам.
Не спешите пробовать все и сразу. Для начала можете побаловать себя местными фруктами. Но не переусердствуйте: их изобилие способно вызвать расстройство.
На отдыхе необходимо исключить глазуньи, бифштексы с кровью и прочие сырые продукты. Опасны для кишечника блюда, которые продают на улицах в жарких странах. На них могут быть микробы, к которым наш северный желудок не приспособлен. Так что всевозможные лепешки и рулеты, особенно с мясом, лучше не дегустировать. Как и продающуюся с уличных лотков рыбу.
Шведские сложности
Шведский стол — частый атрибут пляжного отдыха. И не менее редкая причина желудочных расстройств и набора лишнего веса. Так что подходите к выбору доступных по банкетной системе лакомств с умом.
Например, сделайте из лежащих на раздаче овощей салат с маслом. Или накладывайте в тарелку каждый раз по одному блюду, съедайте его и только потом подходите за новым. Так вы просто не успеете переесть. Пока сходите за добавкой, до мозга дойдет сигнал о сытости. К тому же, велика возможность, что на третий и четвертый раз вам будет просто лень снова идти к столу раздачи.
Экзотика с умом
Расстройства пищеварения — вполне естественная реакция организма на непривычные продукты. Поэтому дегустировать различную «экзотику» вроде жареных тараканов не стоит.
Если вы не можете отказать себе в кулинарных изысках, лучше оценить прелести местных деликатесов в недешевом ресторане или кафе. На рынке будьте бдительны. При покупке диковинных продуктов обращайте внимание на способ их хранения. И лучше не приобретайте скоропортящиеся вкусности с лотков, не оборудованных холодильными прилавками.
Спасаем положение
Если недомогание и диарея все-таки стали вашими попутчиками, лучше всего обратиться к врачу. В качестве первой помощи можно выпить несколько стаканов слабо подсоленной воды, чая с лимоном или минеральной воды без газа. Потом, скорее всего, придется сесть на диету: исключить жирные блюда, сырые овощи и фрукты. Зато смело можно будет перейти на супы.
Постепенно можно включать в меню легкоперевариваемые продукты. Это может быть рис, бананы, соленые крекеры. Можно добавить в рацион жгучего перца. Он активизирует выработку желудочного сока, в котором болезнетворные бактерии погибают.