Можно ли сбросить лишний вес без жестких рамок и строгих табу? Как прийти к стройности по-умному?
Эти и другие вопросы мы задали кандидату психологических наук, московскому психологу, автору методики похудения «ProФигуру» Анастасии Томиловой.
— Ваша программа обещает, что питание будет без запретов. Это возможно — есть торты и худеть?
— Ну, про торты мы как раз ничего не говорим. Но на самом деле есть в описании тренинга слова о том, что нет запрещенных продуктов. И вот это действительно правда.
Моя методика «взращена» на мне же самой. В свое время мне удалось похудеть на 28 килограммов. И уже больше десяти лет удерживать вес. Поэтому я и как психолог, и как человек худеющий прекрасно знаю все о запретах.
Запрет — это и страх, и стресс. Человек, зная, что ему что-то запрещено есть, постоянно боится — ведь если съест, то поправится. И этот страх держит в напряжении, в стрессе. При этом желание съесть любимое, но категорически запрещенное блюдо никуда не девается. А только растет. И в результате неминуемо приводит к срыву.
Поэтому страх — это, безусловно, инструмент действенный. Но, к сожалению или к счастью, очень недолговечный. На страхе и запретах можно похудеть, но вряд ли возможно долго удерживать вес. А ведь это самое главное.
— Что же, получается, что вы разрешаете своим клиентам есть всё? Чтобы избежать срывов и возвращения килограммов?
— Моя система построена немного по другому принципу. Страху, насилию, тотальному контролю в ней просто нет места. Если говорить конкретно о питании, то я ориентируюсь не на то, чтобы полностью изменить пищевые привычки человека. А на то, чтобы адаптировать их под другие цели.
Иными словами, я прекрасно понимаю, что если сорокалетняя женщина с лишним весом привыкла есть картофельное пюре с котлетами, то «пересадить» ее на суп из сельдерея и листочки салата невозможно. Точнее, теоретически это реально, но… Она же будет продолжать хотеть котлет и пюре. И в конце концов сорвется.
Именно поэтому я стараюсь подобрать человеку рацион, максимально приближенный к привычному. Это, во-первых, убирает изрядный дискомфорт, испытываемый теми, кому ничего нельзя. Во-вторых, не ведет к тому, что человек ждет окончания диеты, чтобы «поесть по-нормальному». И, в-третьих, существенно снижает риск срыва.
То есть, если вы привыкли к котлетам — то пусть будут котлеты. Но не жаренные на масле, а сделанные на пару и из нежирного мяса. Ведь это все равно будут котлеты, а не горсточка мюсли, к примеру.
— А если моя пищевая привычка — это плюшки и пирожки? Чем адекватно заменить их?
— А вот тут «вступает в игру» вторая часть моей программы — психологическое регулирование пищевых привычек. Мы учимся понимать, почему едим именно плюшки или шоколад. Что «заедаем» и компенсируем такой едой. И как научиться получать компенсацию от чего-то другого.
С другой стороны, повторюсь, мы не ставим жестких запретов. Наши клиенты едят и булки, и десерты, и копченую колбасу — если жить без этого не могут. Но существуют определенные условия, на которых это можно есть. И очень четкие порции съеденного. Ведь лишние килограммы мы получаем не от самого продукта, а от его количества. Поэтому полнота чаще всего вызвана именно перееданием.
— С какой же интенсивностью будет уходить лишний вес при таком довольно «мягком» подходе?
— Я бы назвала свой подход скорее вдумчивым, разумным. Мои клиенты учатся понимать, почему они переедают и полнеют. И как сделать так, чтобы этого не происходило. Условно говоря, я даю им в руки определенные инструменты корректировки пищевого поведения и учу ими пользоваться.
Если говорить о количестве килограммов, то я не обещаю быстрых результатов. И в первую очередь потому, что это очень неполезно для здоровья. Всемирная организация здравоохранения рекомендует сбрасывать не больше килограмма в неделю. Примерно столько и теряют мои клиенты.
— И срывов у них не бывает? Килограммы не возвращаются?
— Я не просто так говорила о разумном подходе и адаптации пищевых привычек. Человек срывается чаще всего потому, что не понимает сути запрещенных ему, но желанных вещей. Не осознает, почему ему вдруг требуется торт, причем не маленький кусочек, а огромный торт целиком.
А когда вы знаете, что внезапная потребность в жирном и сладком связана с какой-то эмоциональной проблемой и решить ее можно без помощи торта, то вы постепенно привыкаете поступать именно так. Тем более что торт вам и так можно. По чуть-чуть — но каждый день. И когда этот кондитерский шедевр, а не предмет вожделения и не способ «заесть» психологическую проблему — вы его и не переедите. И не сорветесь, соответственно.