Окрошка и гаспачо традиционно считаются весенне-летним блюдом. Но американские диетологи уверены, что холодные супы на основе огурцов и томатов отлично подходят для разгрузочных дней после праздников.
Сочетание зелени с измельченными сырыми овощами обогащает организм необходимыми минералами, витаминами и жидкостью. При этом подобные блюда хорошо заполняют растянутый после праздничной трапезы желудок и в то же время обладают минимальной калорийностью.
Главное – не увлекаться добавлением в окрошку соли, яиц и мяса, а в гаспачо – растительного масла.