Крупномасштабное исследование влияния диеты на течение гипертонии провели японские ученые. Они проанализировали данные о питании, образе жизни, массе тела и состоянии здоровья десятков тысяч людей.
Оказалось, что наиболее низкие показатели артериального давления отмечаются у вегетарианцев. Причем любопытно, что соблюдение вегетарианского рациона снижает артериальное давление независимо от массы тела. К тому же было отмечено, что у поклонников растительной пищи снижается вязкость крови, что также благоприятно влияет на состояние сердечно-сосудистой системой.
В связи с новыми данными ученые рекомендуют гипертоникам приближать состав своего рациона к вегетарианскому.