Июнь — самое время очистить свой организм и побаловать себя интересными блюдами на основе свежих овощей и зелени. Предлагаем вашему вниманию оригинальный суп-пюре из кабачков.
Вам потребуется:
- 3 небольших молодых кабачка
- 1 стебель лука-порея небольшой пучок укропа
- 200 мл 10% сливок
- 250–300 мл куриного или овощного бульона
- 50 г сливочного масла соль
- черный перец
- зелень — по вкусу.
Как готовить
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, спассеровать в нем нарезанный колечками лук-порей, добавить очищенные и нарезанные кубиками кабачки. Убавить огонь и, помешивая, тушить овощи минут 7–8, затем добавить бульон, довести до кипения и варить 10–12 минут. Кастрюлю снять с плиты, дать немного остыть. С помощью блендера превратить овощи с бульоном в пюре. Укроп вымыть, обсушить и оторвать маленькие веточки от стеблей, добавить укроп к пюре и снова все взбить блендером. Затем добавить сливки, соль, перец, еще раз все хорошо перемешать блендером. Подавать суп-пюре рекомендуется в теплом виде с тостами из белого хлеба. Перед подачей на стол можно добавить непосредственно в тарелку еще немного нарезанной зелени.
Что мешает женщине реализовать себя? Чем женская самореализация отличается от мужской? И как быть и реализованной, и счастливой? Рассказывает психолог, эзотерик, автор образовательных программ Юлия Ивлиева.
Почему женщине так важно иметь «рукодельное» хобби? Как творческие занятия мамы влияют на воспитание детей? И почему представительницам прекрасного пола необходима поддержка любящих мужчин?
