День капусты

Кулинарный календарь изобилует самыми разными вкусными событиями, но есть среди них те, которые смело можно назвать здоровыми праздниками. Что и когда отмечают поклонники правильного питания?

Праздник: День рождения бутерброда

Когда отмечается:14 марта

Весной 1520 года во время осады рыцарями Тевтонского ордена замка, комендантом которого был всем известный Николай Коперник, началась эпидемия. Коперник отметил, что заболевали только те люди, которые употребляли в пищу хлеб. Согласно его предположению, это происходило из-за того, что хлеб роняли на пол и на него попадали микробы.

Ученый муж предложил намазывать хлеб маслом, ведь на нем грязь будет видна сразу, и такой хлеб никто не станет есть. Весьма оригинальный метод решения проблемы, но если верить легенде, эпидемия в замке сошла на нет. А бутерброд, что в переводе означает «хлеб с маслом», отныне стал одним из самых популярных блюд в мире.

Конечно, это всего лишь легенда, на страну происхождение бутерброда претендуют и другие государства. Особенно активно скандинавские, где бутерброды едят на завтрак, обед, ужин и во время перекусов. Кто прав, история умалчивает. Ясно одно — бутерброды невероятно популярны.

И хотя сочетание хлеб плюс масло сложно назвать полезным для здоровья, в последние годы появляется все больше диетических бутербродов. В частности, с рыбой, мясом индейки, овощами и даже фруктами.

Праздник: День человека моря

Когда отмечается: 7 мая

В этот день старинный рыбацкий городок Назар в Португалии меняется до неузнаваемости. По воде движется костюмированная процессия ярко и богато украшенных рыбацких шхун, а на берегу организуются конкурсы, танцы, развлекательные шоу.

И конечно же, какой праздник без угощения? На радость всем участникам столы ломятся от разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов. Местные повара оттачивают свое кулинарное мастерство не только на традиционных рецептах, но и активно экспериментируют с экзотическими представителями морских глубин: волчьим окунем, морским чертом, меч-рыбой.

Праздник: День отказа от излишеств в еде

Когда отмечается: 2 июня

Этот один из самых молодых праздников, его отмечают всего лишь третий раз.

В США есть «День, когда можно есть все, что хочется» — своеобразный фестиваль обжорства. В ответ на него группа в соцсети для худеющих предложила отмечать «День здоровой пищи и отказа от излишеств в еде». Среди прочих мероприятий 2 июня организуются флэш-мобы в поддержку здорового питания и против фастфуда. Диетологи и психологи проводят бесплатные консультации и лекции для всех интересующихся.

Как говорят специалисты, правильное питание — это не период экстренного снижения веса к отпуску или дню рождения, это образ жизни. Что мешает изменить ее и начать питаться правильно именно с этого дня?

Праздник: Международный день каши

Когда: 7 октября

А этот праздник, согласно легенде, придумали англичане. Зная об их давней любви к овсянке, в этом трудно усомниться. Так это или иначе, но сегодня именно у них этот праздник отмечается с большим размахом.

В этот день в Англии проходит Чемпионат по приготовлению каши, во многих ресторанах и кафе предлагают на выбор самые необычные каши. Но не только англичане любят это блюдо.

Оказывается, россияне входят в пятерку лидеров по поеданию каши. И это здорово, ведь диетологи считают кашу самым подходящим блюдом для завтрака Правильно приготовленная, она заряжает энергией на весь день.

Праздник: День капусты

Когда отмечается: 16 ноября

А это наш скромный, но зато весьма полезный с точки зрения здорового питания вклад в общий реестр мировых кулинарных праздников.

Ежегодно в г. Белом Тверской области отмечается день капусты. Впервые праздник, посвященный урожаю этого овоща, был проведен 16 ноября 2011 года. Входным билетом на торжество служила банка капусты, заквашенная по собственному рецепту, — блюдо, которое в диетологии занимает отдельное место.

Квашеная капуста долго хранится и не теряет полезных свойств. Капуста помогает усвоению белков, улучшает микрофлору кишечника, выводит из организма шлаки. Квашеная капуста — настоящий женский овощ. Она малокалорийна и благодаря никотиновой кислоте способствует укреплению структуры волос и ногтей, улучшает цвет кожи.

Так что квашеную капусту мы чествуем по праву. И надо сказать, с большим размахом. Организуются конкурсы, викторины, мастер-классы по квашению капусты, дегустация разных блюд на основе этого овоща.

Приезжайте — получите огромное удовольствие!