Сердечный сыр

Сердечный сыр

Сегодня появилось много специальных продуктов для людей с гипертонией. Как они помогают снизить давление? Консультирует диетолог воронежской Дорожной клинической больницы Елена Ивановна Щербакова.

Чудо-бактерии

Этот обогащенный сыр сейчас активно завоевывает российский рынок. В процессе его приготовления участвует специально выведенный вид бацилл. После того как сыр сквашивается и вызревает, эти бактерии остаются внутри него, а затем попадают и в наш организм.

Здесь они начинают активно действовать. Испытания показали, что при ежедневном употреблении 50 граммов такого сыра в течение 20 дней у большинства людей артериальное давление снижается почти на 10 единиц. Это очень хороший результат.

Сердечный сыр можно есть отдельно или добавлять в салаты. Но при нагревании часть его полезных свойств может теряться, поэтому лучше употреблять его в свежем виде.

Витаминная каша

Одними из самых полезных продуктов при гипертонии считаются пророщенные зерна злаков. Они богаты витаминами, антиоксидантами, выводят лишний холестерин. А магний, содержащийся в пророщенных зернах, способствует расслаблению стенок сосудов. При дефиците этого элемента часто растет нервозность, тревожность. Из-за этого и повышается артериальное давление.

Специальным образом обработанные, сохранившие оболочку, пророщенные зерна пшеницы и ржи содержат значительно больше витаминов, чем обычные зерна. Количество В2 увеличивается при проращивании в 13,5 раза, B6 и С — в 5 раз, фолиевой кислоты — в 4 раза, B1 — в 1,5 раза, что значительно снижает риск возникновения инфарктов и инсультов у гипертоников. В ней также много веществ, укрепляющих стенки сосудов и улучшающих работу нервной системы.

Завтрак с продуктом «Жигулевская Нива» обеспечит ваш организм всем необходимым. Зародыши пшеницы пищевые содержат в себе: более 60% сложных углеводов и до 22% различных белков. Кроме того, в них присутствуют калий, кальций, фосфор, магний и различные ферменты, необходимые для здоровой работы всего организма.

Кашу легко готовить. Ее необходимо лишь разбавить любой жидкостью температурой не более 40°C и размешать. Чтобы каша не надоедала, делать ее можно то на воде, то на молоке или кисломолочных продуктах, то на бульоне, добавляя любимые вами специи.

Для наилучшего эффекта есть ее нужно регулярно, как минимум 3–4 раза в неделю.

Травяные добавки

Производители некоторых функциональных продуктов используют возможности лекарственных трав, добавляя их в свои блюда. Наиболее популярными растениями для понижения артериального давления считаются боярышник, валериана, пустырник и мелисса. Все они снижают уровень стресса, что благотворно сказывается на организме гипертоников.

У киселя очень богатый состав, причем все его компоненты усиливают и дополняют действие друг друга. Боярышник улучшает работу сердца, предупреждает аритмии, снижает возбудимость центральной нервной системы. Пустырник и мелисса также успокаивают, снимают спазмы. Толокнянка — известное растение с мочегонным действием, она выводит лишнюю жидкость и не дает образовываться отекам. Свекла, яблоки и овес обладают хорошим общеукрепляющим действием, выводят лишний холестерин, предупреждая атеросклероз.

Наилучший эффект такой кисель даст, если принимать его регулярно, 1–2 раза в день.

Соль без натрия

Один из главных «врагов» гипертоников — минерал натрий, который содержится в соли. Он «притягивает» к себе воду. Это создает дополнительную нагрузку на сосуды, приводит к образованию отеков и повышению давления.

Соленая пища может свести на нет даже действие таблеток от гипертонии. Поэтому врачи рекомендуют людям с подобными проблемами употреблять как можно меньше соли.

Однако с привычками, заложенными еще в детстве, расставаться непросто. Поэтому сейчас создана соль, в которой часть натрия меняют на более полезные для сердца минералы.

В этой соли 30% хлорида натрия заменено на соединения калия и магния. Такая замена улучшает работу сердечной мышцы, снижает риск заболевания гипертонической болезнью. И при этом восполняет дефицит калия и магния, часто встречающийся у гипертоников.

Использовать эту соль можно вместо обычной — для досаливания готовых блюд или в процессе приготовления пищи. Норма — 4–6 г в день, то есть чайная ложка. Соль с пониженным содержанием натрия рекомендуется применять не только гипертоникам, но и всем другим людям, особенно беременным женщинам, — для профи­лактики  отеков.

Заменители кофе

Одна из серьезных проблем гипертоников — необходимость отказа от любимого ими кофе. Увы, у большинства людей кофеин повышает артериальное давление. Решить проблему можно двумя путями. Во-первых, купить кофе без кофеина. Но он содержит не так уж много полезных веществ. Глубокая переработка лишает такой напиток многих целебных свойств, которые есть у натурального кофе.

Поэтому лучше воспользоваться вторым вариантом и купить заменитель кофе на основе цикория. Таких напитков сейчас продается немало, поэтому производители для привлечения покупателей нередко комбинируют цикорий с другими полезными растениями.

В отличие от кофе напиток из цикория оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Он богат витаминами группы B, которые отвечают за наше настроение, крепкий сон, энергичность и бодрость. В то же время цикорий помогает выведению из крови «плохого» холестерина, способствует расширению сосудов и нормализации сердечного ритма. Добавление облепихи обогащает напиток антиоксидантами, витаминами, бета-каротином. Это помогает сделать сосуды более эластичными.

Пить цикорий рекомендуется 2–3 раза в день. Наиболее вкусны напитки с молоком и сахаром. Но этим применение цикория не ограничивается. Его можно, к примеру, добавлять в яблочное пюре или в салаты для придания аромата и «изюминки». Главное — не переборщить, концентрат цикория в больших дозах может сделать блюда горькими.

Целебные соки

При гипертонии полезны многие соки из овощей и фруктов. Особую целебную силу имеют напитки из сельдерея, петрушки, моркови, свеклы. Хорошо действуют на организм гипертоников и все соки темного цвета: черешневый, вишневый, ежевичный, гранатовый, сок из красного винограда. Они укрепляют сосуды и замедляют развитие осложнений гипертонии. Особенно мощный целебный эффект отмечается у сока и отваров из черноплодной рябины — аронии.

Но не только плоды наших широт помогают снижать давление. Есть эти свойства и у некоторых тропических растений, которые становятся все более популярными в России.

Нони — это таитянское название плода кустарника моринды. Он растет только в тропиках и субтропиках. Растение обладает уникальными целебными свойствами и уже давно применяется для лечения самых разных заболеваний.

Сок «Нони» нормализует артериальное давление, обладает тонизирующим действием, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунную систему.

Уникальность этого сока в том, что в нем много аминокислот и биологически активных веществ. Некоторые из этих соединений улучшают настроение и дают чувство благополучия. Тревожность и нервное напряжение при этом отступают. Для гипертоника это немаловажно, ведь именно повышенный уровень стресса зачастую приводит к скачкам давления.

Принимать сок «Нони» нужно понемногу, не стаканами, а ложками. Для получения нужного эффекта этого будет достаточно.

NULL