6правил для сладкоежки

Как бы родители ни заботились о правильном питании своих малышей, но как только те подрастают и вливаются в коллектив, противостоять всеобщей сладкомании крайне сложно. Наша постоянная читательница, профессиональная модель и мама троих детей Олеся Сибирякова нашла свои пути решения этой проблемы. Возможно, они будут полезны и взрослым, которые не могут побороть свою тягу к сладостям.

— Многие мамочки меня поймут. Как только ваш малыш выбирается из-под крыла и выходит в новый мир — в садик, кружки, школу — он тут же попадает под влияние друзей-сладкоежек. И куда бы вы ни пришли, всегда найдется карапуз с чупа-чупсом или киндером. Добавляет масла в огонь и реклама. Как человек, который в силу профессии и убеждений всегда был озабочен своим весом, я понимаю: сладкое и вкусное — как правило, вредное. Уверенности в борьбе со сладкоманией добавило и услышанное как-то выступление одного диетолога. Он заверил: пусть на упаковке мишки-куклы, а внутри игрушки, эти продукты не предназначены для детского питания. А значит, могут уже в детстве подорвать здоровье, заложив множество проблем на будущее.
Твердо уверовав, что привычки, и пищевые в том числе, закладываются в семье, я решила не отступать. Не скажу, что сразу все получилось. Порой приходилось выдерживать натиск и даже истерики со стороны любимых отпрысков. Но в итоге я сформировала для себя несколько правил, которых придерживаюсь постоянно.

Правило первое: изюм на столе
В зоне доступа у нас никогда не бывает конфет или печенья. Ваза на столе с горой сладостей — не наш вариант. Вместо нее у меня небольшая менажница с несколькими отделениями, в которой всегда есть сухофрукты. У нас в семье все любят курагу, изюм, чернослив. Хорошие варианты — финики и орехи, но здесь мнения разделились. Самый младший сынишка орехи совсем не переносит: слишком жесткие. Дочка же в который раз отвергает финики, возможно, они слишком сладкие. Считается, чтобы приучить ребенка к новому продукту, нужно предложить его 8–15 раз. Я пытаюсь привить любовь к орехам, все-таки они очень полезные. А насчет фиников не настаиваю. Честно говоря, и мне они кажутся приторными.

Правило второе: творожок без добавки
Удивительно, но на полках с детскими молочными продуктами в супермаркетах практически не встретишь натуральных творожков и йогуртов. Без добавок, ароматизаторов и сахара. Причем количество последнего просто зашкаливает. Факт, известный всем производителям: сладкое продается лучше, чем несладкое. Причем, что интересно, те же сладкие творожки и йогурты включаются и в питание в детских садах и школах. А если ребенок ест такие вне дома, то как бы вы ни старались оберегать его и приучать к натуральному вкусу — вряд ли вам это удастся. Я нашла компромисс. В фермерских магазинах покупаю творожки, йогурты, кефир с натуральным вкусом, а потом дома вместе с детьми добавляем туда что-то свое. Это могут быть ягоды — в морозилке есть замороженные еще с лета клубника, черешня, малина. Либо покупные: яблоки, бананы, манго. Подойдут все те, которые обладают сладковатым вкусом. Однозначно сахара в них в разы меньше, чем в готовых клубничных, малиновых или банановых творожках. Еще один вариант — добавлять немного сиропа, у нас хорошо идет кленовый, клубничный и шоколадный. Понятно, что он тоже сладкий, но здесь можно дозировать — и капнуть совсем чуть-чуть. Плюс такой ингредиент сразу меняет цвет творожка. Например, дочка любит клубничный — с ним творожок сразу становится нежно-розового, диснеевского цвета. Идет на ура! Срабатывает еще и то, что, фантазируя с новыми ингредиентами, дети ощущают себя шеф-поварами. Для таких случаев у каждого есть фартук и поварской колпак. А ведь давно известно: дети лучше едят то, что сделали своими руками. Так что «свои» творожки и йогурты никогда не залеживаются. Проглатываются буквально за минуты.

Правило третье: табу на газировку
А вот в этом вопросе никаких компромиссов быть не может. У нас заведено с рождения: сладкую газировку и сладкие газированные чаи мы не покупаем никогда. Как, впрочем, и готовые соки, морсы, компоты. Даже те, которые предназначены для детского питания. Не раз приходилось слышать от педиатров: лучше дать ребенку яблоко, чем яблочный сок из пакета. Его польза весьма сомнительна. Причем все вышеперечисленное не пьют даже взрослые члены нашей семьи. Наши напитки — это домашние компоты, морсы, несладкие минеральные воды или только приготовленные свежевыжатые соки. Соковыжималка всегда под рукой, мы берем ее даже на пикник. А приготовление компотов и морсов вообще не вызывает проблем. Свежие или замороженные ягоды заливаем кипятком — морс, ставим на плиту, дожидаемся закипания — компот.

Правило четвертое: десерт после еды
А вот этот совет дала мне одна француженка, мы как-то вместе работали на показе. Она сказала, что никогда не отказывает себе в сладком, но только всегда ест после основной еды. И никогда между приемами пищи. Так, уверяла она, много не съешь. Я попробовала и, действительно, если вы плотно поели, много сладкого просто не влезет — лишь чуть-чуть. Для смены вкусовых ощущений. С тех пор «десерт после еды» — наше неизменное правило. И неважно где мы, дома или в гостях. «Заморить червячка» перед едой, пока мама разогревает ужин, или перекусить между завтраком и обедом можно помидором, огурцом, морковкой. А чай вместе с десертом — после обеда или ужина.

Правило пятое: сушка вместо кекса
Еще с одной проблемой я столкнулась совершенно неожиданно. Дочка стала ходить на танцы, и после занятия некоторые мамочки тут же доставали из пакетов кексы, печенья, пирожные. И щедро откармивали будущих балерин, которые к тому же еще и запивали все эти «вкусности» соком или газировкой. Не буду обсуждать сейчас сомнительность такого подхода. Дело в другом: моя дочка тоже стала просить подкрепиться после занятий. И снова я решила пойти на компромисс. Совсем запрещать не стала, но договорились — чем подкрепляться, выбираю я. В итоге я беру с собой фрукты: груши, яблоки, бананы. Из мучного допускаются хлебцы, сушки, сухие печенья. Очень хорошо идут фруктовые и овощные чипсы. Ими нас снабжает моя мама, которая таким образом пристраивает урожай яблок и груш. Хотя готовые чипсы мне приходилось приобретать и в магазине. Вкусные и почти несладкие. В качестве напитка только обычная вода. После интенсивной физической нагрузки — это то, что нужно.

Правило шестое: полезные десерты
Наверное, может создаться впечатление, что мои дети полностью лишены сладкого. И то под запретом, и это. Отнюдь, мы все очень любим и часто едим десерты, но только те, которые полезны. Найти такие в продаже очень сложно. Даже любимые мною фермерские лавки грешат слишком сладкими десертами. Поэтому готовлю дома сама. Для этого не нужно много времени и сил — мои рецепты простые и быстрые. Безусловный фаворит в нашей семье — это запеченные яблоки. У каждого фрукта сверху отрезаете крышечку, вынимаете немного мякоти — пару чайных ложек, вместо нее творог, а сверху ложку меда. В микроволновку на 3–5 минут.