Красивое похудение

Владелица столичной клиники «EL Villa» Елена Нарукова нашла оригинальный способ похудения с помощью… красиво оформленных блюд! И специально разработанного био-лайт меню. В чем особенность методики, созданной московской бизнес-леди?

— Не могу понять, как можно похудеть с помощью, например, красиво нарезанного салата?

— На самом деле, конечно, не только красота блюда помогает худеть. Но она является одним из важных элементов общего комплекса избавления от лишних килограммов. В последние годы психологи отмечают, что людям стало сложнее сидеть на диетах и есть здоровую пищу. Особенно это касается представительниц прекрасного пола. Одна из причин — диетическая и полезная еда очень часто имеет непривлекательный внешний вид. А женщины, согласитесь, чувствительны к красоте. Худеющие люди и так часто чувствуют себя ущемленными. Им много что запрещено. А когда еще и то, что разрешено, выглядит неаппетитно — позитива становится совсем мало. При том, что в процессе похудения положительные эмоции крайне важны. Об этом говорят и психотерапевты, и диетологи. Именно поэтому в созданном мною меню особое внимание уделено эстетичному оформлению блюд. Красивая подача, радующая взгляд, помогает людям худеть с удовольствием.

— А в чем еще, помимо красоты, особенность вашего био-лайт меню?

— Био-лайт меню я разработала совместно с профессиональной гильдией шеф-поваров. Это специальный набор низкокалорийных, полезных и разнообразных диетических блюд. Особо отмечу, что био-лайт меню состоит только из свежей, здоровой, легкой и вкусной пищи, приготовленной особым способом. Оригинальные рецепты помогают сохранить все питательные и полезные свойства продуктов и восстанавливают естественные силы организма. В моем меню практически нет мяса, рыбу предлагается есть не чаще раза в неделю. Основу био-лайт меню составляют фрукты, овощи, легкие супы-пюре, крупы, приготовленные на овощном бульоне. Одна из «фишек» моего меню — смешение различных кухонь в определенной пропорции. Так, в одном и том же приеме пищи могут сочетаться итальянское блюдо, тайский детокс и российский напиток из таежных ягод. Био-лайт меню помогает не только тем, кто желает сбросить вес. Если вы хотите, чтобы ваше лицо, кожа выглядели всегда здоровыми, эти блюда вам тоже подойдут. Если мы не будем чистыми внутри себя, то и снаружи никогда не будем выглядеть красивыми. Ведь красота — это, прежде всего, правильное питание, здоровый образ жизни и постоянный уход за лицом и телом.

— А сами вы худели тоже с помощью био-лайт меню?

— Нет, тогда его еще не было. Я за полтора года похудела больше чем на 50 килограммов, но с помощью вполне традиционных средств. Перестала есть жареное, мучное, острое, сладкое. Практически полностью исключила из рациона соль. Не пью газированных напитков, соков из пакетов. Не ем ничего жирного и консервированного. Много лет я занимаюсь йогой. Думаю, что толчок к похудению дала мне именно йога. Но она же и помогла понять, что физические нагрузки работают только тогда, когда начинаешь ограничивать себя в питании. Для меня также очень важно голодание. Я чувствую себя без еды вполне комфортно, поэтому с удовольствием два дня в неделю пью только жидкость.
И конечно, когда худеешь в возрасте за сорок, не обойтись без косметических процедур. Кожа уже не такая упругая, не так быстро восстанавливается и подтягивается. Поэтому похудение мне пришлось сочетать с массажами, масками, обертываниями.

— Как вы питаетесь сейчас? Ваше меню на день?

— Сейчас я уже не худею, а только поддерживаю свой вес. Но ем только правильные и полезные продукты, приготовленные на пару или на гриле. Мой дневной рацион достаточно скромен. Утром натощак выпиваю настоянный за ночь в термосе отвар овса. Периодически заменяю его настоем шиповника или льняного семени. Чуть позже могу выпить чашку черного кофе — без молока, сахара и сахарозаменителей. Первый прием пищи у меня обычно после 12 часов. Я съедаю легкий творожок или овощной салат, приправленный лимонным соком. До пяти могу съесть еще овощной суп или кусок рыбы, приготовленной на пару или на гриле. В течение всего дня пью воду с соком лайма и имбирный чай. Кстати, очень рекомендую. Ведь имбирь не только способствует похудению, но и имеет омолаживающие свойства.