Обед для похудения: правила, разрешенные и запрещенные продукты

Почему важно обедать при похудении? Какой должна быть трапеза? Разрешенные и запрещенные продукты, примеры блюд.

Обед для похудения — это прием пищи, основная задача которого заключается в длительном насыщении. Если правильно организовать трапезу, во второй половине дня вам не придется себя контролировать, не захочется ничего вредного и сладкого. Правильный ужин для похудения и обед пропускать нельзя! Далее выясним, каким должен быть правильный обед для нормализации массы тела.

Нужно ли обедать при похудении?

В традиционном представлении обед — это плотный прием пищи, куда входит первое, второе, десерт, компот. Однако такая трапеза никак не связана с правильным питанием: обедая плотно, мы обрекаем организм на повышение массы тела.

С другой стороны, морить себя голодом тоже не нужно. Отказ от обеда при похудении ведет к срыву диеты, вечернему перееданию, что оборачивается серьезными проблемами. Сытная пища перед сном не успеет перевариться, систематические переедания на ночь провоцируют лишний вес. Таким образом, вопреки расхожему мнению, отсутствие дневной трапезы не снижает суточную калорийность рациона.

Отказ от обеда представляет серьезную опасность для здоровья. В результате нехватки пищи происходят скачки инсулина, что в свою очередь вызывает постоянное желание есть, замедляет метаболизм и грозит нарушением пищеварения.

Каким должен быть обед для похудения?

Диетологи объясняют: правильный обед для похудения должен быть сытный, но легкий. В результате человек не чувствует голода, но также нет тяжести от переедания, сохраняется энергичность.

В середине дня наши пищеварительные возможности на высоте, и еда успеет усвоиться. Поэтому в обед можно съесть немного больше, чем обычно: калорийность блюда должна составлять около 400-500 ккал или 35% суточной нормы. Это тарелка, на 1/4 заполненная мясом или рыбой, еще на 1/4 — гарниром, и еще на 1/2 — овощами.

Полезный обед для похудения представляет собой полноценный прием пищи и включает все группы питательных элементов: белки, полезные жиры и медленные углеводы. Белок должен составлять львиную долю в БЖУ, количество углеводов рекомендуется снизить до 20%, жиров — до 10%.

Еще один секрет правильного питания — в том, что пища должна быть вкусной. Рецептов обеда для похудения немало, вполне можно экспериментировать, готовить аппетитные и разнообразные блюда, которые понравятся не только худеющему, но и остальным членам семьи. А если питаться нелюбимыми продуктами, буквально заставляя себя, вскоре с правильным питанием будет покончено.

Что можно есть на обед при похудении?

Согласно рекомендациям диетологов, в меню обеда для похудения должно входить горячее блюдо. Идеально на эту роль подходит облегченная версия супа: летом можно себе позволить холодный свекольник, крем-суп из овощей, в другое время года — теплый суп с небольшим количеством сухариков или цельнозерновым хлебом, тайский Том Ям.

Борщ, солянка и другие супы, имеющие сложную рецептуру, разрешено есть не чаще 1 раза в неделю. Кроме того, не стоит злоупотреблять калорийным картофелем.

В качестве второго можно приготовить мясо, птицу без кожи или рыбу, сочетая мясное блюдо с гарниром (гречка, рис, бобовые) и овощным салатом. Также можно есть макароны из твердых сортов пшеницы. Диетический обед для похудения готовят без обилия масла. Продукты рекомендуется отварить, затушить или запечь.

Что еще можно есть на обед при похудении:

  • яйца;
  • субпродукты;
  • нежирный творог, кефир;
  • морепродукты;
  • фрукты и ягоды;
  • мед, сухофрукты;
  • компот, морс без добавления сахара.

Если обед приходится на рабочее время, закажите полноценное блюдо в офисной столовой, а еще лучше приготовить пищу и взять с собой, упаковав в контейнер, ведь сложно предсказать качество продуктов в общественных заведениях. И никакой сухомятки, фастфуда и пиццы!

Обратите внимание! Зная, что едят на обед при похудении, не забудьте отказаться от запрещенных продуктов питания. В их перечень входят жирное мясо, консервы, маринованные овощи, магазинные соусы и майонез, рыба жирных сортов, газированные напитки и алкоголь, сладости, выпечка и кондитерские изделия.