Эликсир для иммунитета

Писательский труд — не самый полезный для здоровья. Минимум движения и свежего воздуха при максимуме концентрации и нервного напряжения. Как готовятся к зиме те, кто проводит дни за письменным столом? Своими рецептами повышения иммунитета делятся три известные современные писательницы.

Дарья Дезомбре, мастер интеллектуального детектива

— К зиме я готовлюсь с осени. Пропиваю курс витаминов сама, даю витамины старшей дочери-школьнице. С ноября по март пару раз в неделю дети, в качестве профилактики, съедают дозу оциллококцинума. И наконец… я начинаю варить свой чудо-суп. Рецепт его прост: из хорошей, желательно фермерской курицы варится концентрированный бульон. Далее добавляю туда тертый на мелкой терке корень имбиря, несколько ложек меда, 3–4 дольки чеснока и свежевыжатый сок пары лимонов. Суть в том, чтобы создать божественную сладко-кислую среду, как в родных кислых щах. Или тайских супах. Кто любит покислее, можно добавить побольше лимонного сока, кто поострее — чеснока с имбирем. Затем импровизация с овощами и травами. Дочь любит брокколи, муж — помидоры с предварительно снятой кожицей, я — много-много кинзы и зеленого лука. Всё — суп готов! В нем есть витамин С — привет тебе, лимон, противовоспалительное средство для горла — имбирь и природный антибиотик — чеснок. Про пользу меда и настоящего куриного бульона и говорить не приходится. Но главное — это вкусно!

Татьяна Булатова, создатель колоритных произведений в жанре семейной прозы

— О том, как подготовиться к холодам и укрепить свой иммунитет, написано так много, что все, кажется, уже сказано. Всевозможные настойки, лечебные травы, поэтапное закаливание, противовирусные средства для профилактики… Наверное, действует, думаю я. Наверное, стоит этим заняться. Но чем старше я становлюсь, тем отчетливее вижу взаимосвязь иммунитета с настроением и образом жизни. Поэтому мой рецепт прост и труден одновременно. Работать с удовольствием, ценить выходные, общаться по возможности с приятными для тебя людьми, не пренебрегать свежим воздухом и физическими нагрузками. И, конечно же, беречь свое хорошее настроение. «Разве мы можем себе это позволить?» — скажете вы и укоризненно посмотрите в мою сторону. Конечно, можем. Мало того — должны! Через эти бесконечные настойки, примочки, травки, таблетки рано или поздно приходишь к пониманию, что здоровье — внутри нас. Но всем хочется конкретики: по чайной ложке три раза в день, за полчаса перед сном. А еще лучше — проверенный годами бабушкин рецепт. Что ж, и у меня он есть. Взять по одному килограмму кураги, грецких орехов, лимонов, пропустить через мясорубку, смешать с литром меда, настаивать в темном месте две недели. А потом — по расписанию, по столовой ложке за полчаса до еды. Раньше — точно помогало, а теперь почему-то только при одном условии. Если оно со мной, мое хорошее настроение.

Елена Вернер, автор психологических романов

— Мой секрет довольно прост: к промозглому сезону надо готовиться с весны. А точнее, всегда быть во всеоружии, поддерживать иммунитет на должном уровне, потому что болеть — это неинтересно. И очень утомительно. С приходом весны я непременно возобновляю пробежки по парку. Давно заметила: когда бегаю, ни одна зараза ко мне не липнет. Но есть и вторая, еще более приятная составляющая — пряности. Настоящая вкусовая симфония, они делают еду насыщеннее, а нас — здоровее. Кофе непременно пью с корицей и кардамоном. Это мощные антиоксиданты, противомикробные средства и настоящие кладези полезных витаминов и микроэлементов. Они поддерживают все системы организма и избавляют от осенней хандры. Ко всему прочему, корица еще отлично утоляет чувство голода, так что с нею не грозит бездумное переедание. В пищу всегда добавляю куркуму, карри, перец чили. Эти приправы добавляют красок в любое блюдо, не дают замерзнуть, поднимают настроение и ускоряют обмен веществ. И конечно, с приходом осени не забываю про любимое лакомство: тертый корень имбиря с медом и лимоном. Но лимон обязательно вместе с цедрой. Этого эликсира я готовлю сразу много и храню в баночке, в холодильнике. Иногда по ложке добавляю в теплый чай, иногда ем просто так — это грандиозный природный энергетик. Одной ложки хватает, чтобы взбодриться, особенно когда не выспалась. Две-три ложки, проверено, прогоняют начинающуюся простуду. Этого я не могу сказать ни об одном из аптечных лекарств.