Диета для толстушек

Диета для толстушек

Есть диеты, которые стоит попробовать дамам, страдающим ожирением. Вдруг это именно их диета. Своими впечатлениями от «японской диеты» поделилась наша читательница из Ярославля Анна Приходько.

Мне нужен был мотив

При росте 1 метр 60 сантиметров я весила 90 килограммов. Покупала вещи в магазинах для больших женщин. Обувь, к которой можно не нагибаться, чтобы завязать шнурки или застегнуть молнию, потому что мешал живот. И постоянно мучилась от повышенного давления.

Конечно, в этом было мало веселого. Зато я не сдерживала свои кулинарные пристрастия. Ну как можно жить без нежного вкуса «Наполеона», тающего во рту? Я стала виртуозом в выпечке «Наполеона». За моим тортиком в банке, где я работаю, выстраивались очереди. Я пекла его на дни рождения, свадьбы и праздники.

Но в тот день, когда я увидела свою однокурсницу, кусочек «Наполеона», который был любовно выпечен и аккуратно уложен в контейнер, так и остался на прежнем месте. Когда мы с Ириной учились в институте, ребята за нами табунами ходили: обе стройные, поджарые, красивые. А теперь? Все изменилось! Я стала толстой и неповоротливой.

И вдруг: «Аня, неужели это ты? Что с тобой стало?» — я подняла голову и ахнула…Прошло десять лет. Передо мной стояла Ирка — такая же стройная и женственная, как в юности. Сердце екнуло. Рядом с ней я ощутила себя чудовищным Гаргантюа. «Сажусь на диету», — решила я в тот же момент.

Стоит начать

«Японскую диету» выбрала не случайно. В юности вместе с отцом была в Японии, где он работал. Тогда стройность японских женщин меня не удивила. Я и сама была такой. Единственное, что меня потрясло, почти полное отсутствие толстяков. Я вспомнила об этом и решила поверить докторам из японской клиники, которые разработали японскую диету.

Когда стала ее изучать, то вначале испугалась. На завтрак кофе. И все!? Два яйца и горстка салата на обед? Один кабачок и больше ничего? А как же без хлеба? Он же привычен, как ложка в правой руке. Но образ Ирки, стройной, как газель, не давал мне покоя. И я решилась.

Первый день прошел на ура! Выпила чашку кофе и на работу. Часам к двенадцати голова закружилась, живот подвело, мысли стали путаться. Но сцепив зубы, я продержалась до обеда. Съев два яйца и нарезанный тонкими стружками салат из пекинской капусты, приободрилась. Обед занял мало времени. А так как рядом с нашей работой был парк, то я отправилась туда побродить.

По дороге задумалась: «Как усилить диету, чтобы жир таял на глазах? Решено! Пойду в тренажерный зал. Рядом с домом есть «качалка», которая открывается с семи утра».

Вечером, съев кусочек жареной рыбки, почувствовала себя героиней. И удобно устроившись в кровати, прислушалась к себе. Какая приятная легкость! Обычно перед сном я набивала животик до отказа. А сейчас — чудесное ощущение невесомости большого тела.

Результат понравился

Утром, пролив первые капли пота на тренажерах, я сразу стала мечтать об обеде. Хотелось не есть, а — жрать! Извините за вульгарность. Как продержалась до обеда, не знаю. От жареной рыбки и салатика из огурцов, редиски, дайкона, зелени и помидоров не осталось и следа за десять секунд.

Странно, но я ощутила приятное чувство сытости. Хотя порция была лилипутская. А вот в парк идти расхотелось: тело ныло после занятий на тренажерах.

На третий день вдруг стало так легко, так блаженно и аппетит пропал. Есть не хотелось! Удивительно? На ужин даже пришлось пересилить себя, чтобы после рыбы съесть два яйца. На четвертый день я привыкла к ощущению легкой эйфории! Встала на весы, они показали минус два килограмма. Успех вдохновил. И я решила не останавливаться.

Единственное, что напрягало, — небольшая слабость. И от тела исходил жуткий запах, который не исчезал даже после душа. Но я подумала, что это от того, что я потею в спортзале. На второй неделе мне все время хотелось хлеба. И слабость не покидала. К концу второй недели я сбросила 5 килограммов. Диета закончилась. Но чтобы приблизиться к идеалу, мне нужно весить хотя бы 60 кг.

Как продолжить снижение веса, не прибегая к жестким диетам? Когда снова можно повторить японскую диету? Не навредила ли она моему здоровью? Можно ли было ограничиться чашкой кофе на завтрак? Помогите мне осмыслить нюансы «японской диеты».

Прокомментировать письмо Анны Приходько мы попросили диетолога из Москвы, профессора, директора «Клиники профессора Горбакова» Владимира Валентиновича Горбакова.

— Диеты, подобные «японской», я назначаю клиентам, страдающим от ожирения. В ее основе лежит низкоуглеводная диета Аткинса, она часто используется для описания любой диеты с ограничением углеводов. Основная суть ее сводится к радикальному ограничению количества углеводов в рационе. В свое время диетолог Аткинс доказал, что, употребляя в пищу мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, то есть только животные белки, человек быстро теряет вес.

Классическая диета состоит из нескольких этапов. На первом этапе количество белков и жиров в рационе не ограничивается, а углеводы практически полностью исключаются. В этот период происходит переход от использования в качестве источника энергии углеводов к липолизу — расщеплению жиров. При отсутствии растительной пищи организм начинает забирать углеводы из жировых отложений. И они тают на глазах.

В свое время диеты Аткинса придерживались такие звезды сцены и кино, как Дженифер Энистон, Рене Зельвегер, Бен Афлек и другие, я и сам иногда сажусь на белковую диету и сбрасываю до восьми — десяти килограммов за две недели.

Также эта диета помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

В диете, которой придерживалась Анна, углеводов мало. Но они есть: пекинский салат, сухарик, морковь, редис, зелень. Они давали ей энергию. Но и не позволили сбросить чуть больше килограммов, чем если бы она ела только белковую пищу. Снижение веса происходит максимально быстро в первые дни диеты за счет выведения из организма лишней жидкости, строгого ограничения углеводов и изменения привычного образа жизни. Два килограмма исчезли в первый день, потому что из организма ушла лишняя вода. Овощи задерживают воду, а в рационе Ани их количество снизилось. Она перестала солить пищу. И это большой плюс. Потому что соль задерживает воду и человек весит больше не только из-за жира, но еще и из-за воды.

Я бы не стал утверждать, что эта диета полноценна и здорова. Но она умеренно сбалансирована. Чтобы не навредить организму, ее можно соблюдать не больше двух недель и два раза в год. Перед началом диеты рекомендуется пройти медицинский осмотр, сдать анализы крови, измерить кровяное давление, чтобы не спровоцировать развитие некоторых болезней.

Анна задает вопрос: «Полезно или нет начинать день с чашки кофе и больше ничего не есть?» Не очень полезно. Намного лучше съедать по утрам полноценный завтрак. Утром все сгорает намного быстрее и не откладывается в жир. Но утром многие люди не чувствуют голод. И не стоит себя заставлять есть насильно. В этой диете порции маленькие. Поэтому, чтобы не ощущать голод в течение дня, основные приемы пищи смещены с завтрака на обед и ужин.

 Потеря аппетита на третий день, легкое чувство эйфории, резкий запах от тела — все, что чувствовала Анна, действительно присуще «японской диете». Все это последствия расщепления жиров и изменения обмена веществ. Поскольку это влечет за собой изменение процессов пищеварения и является стрессом для организма, в первые дни многие люди ощущают различные недомогания, такие как ощущала Анна. Со временем, когда организм постепенно привыкает к такой пище, эти явления проходят, появляется легкость, жизнерадостность, происходит эмоциональный и энергетический подъем. Обычно такое состояние длится от трех до шести дней. А потом проходит.

На мой взгляд, Анна допустила несколько ошибок. Во-первых, она поторопилась войти в диету. Поэтому в первый день ощущала недомогание из-за острого приступа голода. Любая диета, если она проводится специалистом, рассчитана на вводный этап, в течение которого организм привыкает к новому состоянию. Лучше за три дня до диеты снизить количество еды и есть легкую пищу: тушеные овощи, рыбу. Но и увлекаться подготовкой не стоит, а то запал пройдет.

 Во-вторых, Анне не стоило менять прогулки в парке на занятия в тренажерном зале. При такой диете важна интенсивная ходьба в течение сорока минут. Когда частота дыхания и ритм сердца ускоряются и превышают норму, тогда жиры сгорают очень быстро. Не стоило заниматься фитнесом с утра. Лучше было перенести его на вечер. Утром съеденная пища и так сгорит. А вот вечером отложится в жир. Чтобы не давать ей отложиться, Анне нужно было много двигаться по вечерам. Тогда бы она сбросила еще больше килограммов. После достижения положительного эффекта лучше закрепить достигнутые результаты, при необходимости продолжая понемногу худеть. А повышение физической активности в этот период позволяет увеличить количество углеводов в рационе без риска для фигуры.

 Из таких диет нужно правильно выходить.

 Аня написала, что она очень скучала по хлебу. И многие из моих клиентов сетуют: «Все замечательно. Вес ушел быстро. Вот только без хлеба совсем никак». Нужно потерпеть. Не спешите также есть хлеб после окончания диеты. Съешьте немного сухариков из белого хлеба, посыпьте рыбу или мясо зеленью. На следующий день добавьте яблоко. И так постепенно, день за днем вводите овощи, каши и фрукты.

Для сохранения оптимального веса и здоровья рекомендуется навсегда исключить из своего рациона высокоуглеводные продукты, такие как выпечка, мучное, сладости, либо сократить их потребление до минимума (позволять кусочек тортика только по праздникам).

 Чтобы закрепить успех и не набрать вес после диеты, откажитесь от сладкого, выпечки. Ешьте много рыбы с зелеными овощами, зеленью, оливковым маслом. В них много воды и мало углеводов, способных откладываться в жир. Фруктов достаточно съедать горсть, а не килограммы. Потому что в них содержится фруктоза, которая откладывается в жир.

Специалисты не имеют общего мнения по поводу низкоуглеводных диет. Считается, что подобные диеты способны принести вред людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями почек и печени, сердечно-сосудистой системы. Лучше обратиться к квалифицированному специалисту, который ввиду индивидуальных особенностей: скорости обмена веществ, возраста, уровня физической активности и других факторов — подберет индивидуально подходящую диету.