Меню постной недели

СУББОТА
Завтрак
l Геркулесовая каша на воде.
l Кабачковая и свекольная икра.
l Кофе с цикорием или цветочный чай с гренками.
Обед
l Салат из свежей моркови с орехами и зеленью. Редька с луком и подсолнечным маслом.
l Суп фасолевый и печеные пирожки с капустой.
l Тушеные овощи и соленые черные грузди.
l Печеные яблоки, слегка посыпанные сахаром.
Ужин
l Разваренный картофель с жареным луком и морковью и солеными огурчиками.
l Цветочный чай с сухариками и цукатами.

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак
l Каша манная гурьевская с сахаром.
l Оладьи из дрожжевого теста с луково-чесночным соусом или вареньем из черной смородины.
Обед
l Салат из свеклы с морковью, чесноком и петрушкой.
l Суп картофельный с кореньями и гренками.
l Котлеты из гречневой каши с луковым соусом и квашеная капуста.
l Клюквенный кисель.
Ужин
l Пудинг из черного хлеба с подливкой из чернослива.
l Цветочный чай с булочками, сухариками и вишневым вареньем.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак
l Пшенная каша с тыквой.
l Гренки с зеленью, чай.
Обед
l 100 г белого сухого вина.
l Салат из свежей капусты и моркови.
l Борщ с галушками.
l Жареные грибы с картофелем.
l Компот из яблок и слив.
Ужин
l Тушеная репа с морковью и луком.
l Пирожки с картофелем.
l Клюква, протертая с сахаром, цукаты и сухарики к чаю.
ВТОРНИК
Завтрак
l Картофельные оладьи с томатным соусом и солеными опятами. Салат из редьки с луком.
l Кофе или чай, свежие булочки с яблочным повидлом.
Обед
l Салат из свежих яблок, брюквы и сельдерея.
l Грибная лапша.
l Овощное тушеное рагу.
l Клюквенно-яблочный мусс.
Ужин
l Голубцы с рисом и грибами, лепешки из ржаной муки и отрубей.
l Чай со сливовым вареньем, цукатами и сухариками.
СРЕДА
Завтрак
l Салат из отварных овощей с зеленью.
l Каша гречневая с жареным луком.
l Кофе с цикорием, цветочный чай, гренки.
Обед
l Салат из свежей свеклы с яблоками и черносливом.
l Щи и жареные пирожки с рисом.
l Картофельные котлеты с луковым соусом. Квашеная капуста и соленые огурцы.
l Желе из красной смородины с ванилью.
Ужин
l Жареная тыква.
l Пирожки с яблоками, варенье из крыжовника, сухарики, цукаты, чай.

ЧЕТВЕРГ
Завтрак
l Блинчики. Икра грибная.
l Кисель овсяный. Цветочный чай.
Обед
l Салат из свежей репы с брусникой и морковью.
l Суп овощной и к нему пирожки с луком и морковью.
l Фаршированная репа.
l Салат из тыквы с яблоками, медом и орехами.
Ужин
l Манная запеканка с подливкой, с изюмом и яблочным пюре.
l Булочки с ванилью, сливовое варенье, сухарики.
l Цветочный чай.

ПЯТНИЦА
l В течение дня только вода и ягодные морсы. Вечером – баня с квасом, хреном и мятой. На ужин – жареная рыба с картофелем и зеленый салат со сметаной. Бутерброды со сливочным маслом, сыром и колбасой к чаю.