Оздоравливающий «сахар»

Можно ли обыкновенный сахар сделать полезным для здоровья? Оказывается, можно — благодаря новым технологиям.

Сахарная «вытяжка»

Люди, следящие за своим здоровьем и использующие сахарозаменители (или, как их еще называют, подсластители), с энтузиазмом восприняли «пополнение» в этих рядах. Не так давно на российском рынке появился новый продукт — сукралоза. В отличие от всех других подсластителей, в корне отличающихся от сахара, сукралоза, собственно, сахаром и является. Точнее, производным от всем привычной сладости. Английские ученые, как это часто бывает, пришли к изобретению нового вещества случайно. Однако оказалось, что это открытие очень важно для миллионов сладкоежек, которым сам сахар по каким-то причинам противопоказан. Сукралоза получается в процессе особой обработки сахара, при которой из сладких гранул извлекаются углеводы. Так что сукралоза абсолютно диетический заменитель. При этом, что крайне важно, вкус остается настоящий, «сахарный». А ведь многие заменители не пользуются у потребителей популярностью как раз из-за того, что имеют тот или иной неприятный привкус. Более чем тринадцатилетние испытания позволили сделать абсолютно однозначный вывод — новый подсластитель безопасен для здоровья. Сукралозу допустимо использовать в пищу и диабетикам, и маленьким детям, и беременным, и кормящим мамам. Применение подсластителя разрешено более чем в пятидесяти странах мира. И, наконец, использование сукралозы в напитках и еде одобрено Всемирной организацией здравоохранения. Людям, очень тщательно следящим за своим здоровьем, будет интересно узнать, что сукралоза практически не задерживается в организме. 85% продукта выводится естественным образом в течение суток. Этот подсластитель не портит зубы, при том что употребить его можно достаточно много. На каждый килограмм веса допускается 5 миллиграммов сукралозы. А если учесть, что она в 600 раз слаще сахара, то становится понятно, что даже самые заядлые сладкоежки могут ни в чем себе не отказывать.

Полезная сладость

Еще одной полезной сладостью последних лет по праву считается инулин. Это вещество добывают из корней и клубней растений, подобных топинамбуру и цикорию. И, по сути, оно тоже является своеобразным сахарозаменителем. Но чаще инулин используют в другом качестве и вот почему. Дело в том, что эта сладость относится к разряду так называемых пребиотиков — соединений, помогающих «заселить» кишечник полезной микрофлорой. Бактерии, которые размножаются в организме благодаря действию инулина, выполняют целый ряд очень важных для здоровья функций. Полезные бифидобактерии помогают организму справиться с сальмонеллами и стафилококками. Они способствуют лучшему усвоению витаминов и минералов. Значительно снижают побочные действия антибиотиков. Оказывают положительное влияние на иммунитет и уменьшают вероятность простудных заболеваний и ОРВИ. А зимой это приобретает дополнительную значимость — ведь простужаемся и, соответственно, болеем мы гораздо чаще. Еще одна важная функция инулина — регуляция в организме обмена липидов — жиров. Что, в свою очередь, не дает всасываться вредному холестерину и существенно снижает риск возникновения инфарктов и инсультов. Для тех, кто следит за своим весом, инулин станет полезен своей способностью уменьшать чувство голода. Иногда его даже называют «натуральным пищевым транквилизатором» — из-за того, что он помогает справляться с пищевыми атаками людям, страдающим ожирением.

Полезный «дуэт»

И сукралоза, и инулин хороши и полезны каждый в своей области. Но сегодня специалистам по здоровому питанию удалось невозможное ранее. Два вещества объединились в одном продукте — сахарозаменителе Сукралоза с инулином от компании MILFORD. Используя этот инновационный подсластитель, можно быть абсолютно уверенным в том, что он идет здоровью только на пользу. Привычный сахарный вкус, практически полное отсутствие калорий, оздоравливающее действие бифидобактерий — чего же еще можно желать? Заменитель сахара, который не только позволяет сохранить фигуру стройной, но и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и повышает иммунитет — все это «в одном флаконе» Сукралозы с инулином. И теперь оставаться здоровой и иметь отличную фигуру — легко!