Православный пост

— Правда ли, что по силе «очистки» организма Великий пост гораздо полезнее, чем диеты и рецепты народных целителей?

— Настоящий православный пост — не диета, и он никогда не был предназначен для физического очищения организма. Пост очищает прежде всего душу.

Но если рассматривать православный пост с точки зрения диетологии, то он, несомненно, полезнее, здоровее и безопаснее, чем искусственно придуманные диеты и системы питания.

Исключая животные жиры и переходя на растительную пищу, мы выводим из организма лишний холестерин. В постной пище содержится много антиоксидантов, которые препятствуют процессам старения организма. Временный отказ от животных белков и переход на белки растительного происхождения способствует нормализации работы всех систем организма. У людей, склонных к подагре, постный рацион уменьшает отложения в суставах. Благодаря растительной пище, богатой клетчаткой, усиливается перистальтика кишечника, реже возникают запоры. Многие избавляются от лишних килограммов.

— Нужно ли во время поста принимать поливитамины?

— Растительные масла и орехи обогащают витамином Е. Овощи и фрукты могут служить надежным источником  витамина С, фолиевой кислоты и бета-каротина. И то лишь в том случае, если рацион будет разнообразным. Нужно учитывать и то, что большинство растительных продуктов, особенно капуста и картофель, теряют аскорбиновую кислоту в процессе хранения.

Что касается витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов А и D, то их основным источником являются отнюдь не овощи и фрукты. Перечисленные витамины в основном содержатся в таких высококалорийных животных продуктах, как мясо, печень, яйца, молоко, сливочное масло.

Поэтому для восполнения витаминного дефицита лучше все-таки принимать специальные комплексы. Учтите, что в них обязательно должно быть не менее 8–10 витаминов.

Что касается микроэлементов, то их присутствие вовсе не обязательно. Растительный рацион и так достаточно богат минералами. Только не забывайте про морскую капусту — отличный источник йода. А женщинам, склонным к остепорозу, возможно, потребуется дополнительный прием препаратов кальция.

— Кому не рекомендуется поститься?

— Церковь разрешает послабления для беременных и кормящих женщин. Не рекомендуется полностью переходить на постный рацион пациентам с обострением язвенной болезни, хронического панкреатита,  людям с нарушениями иммунного статуса.

Каждый человек нуждается в индивидуальном подходе, поэтому лучше всего перед соблюдением поста пройти консультацию у своего лечащего врача. Ведь мы порой даже не догадываемся о наличии у нас того или иного заболевания.

Обязательно поговорите и со своим духовным отцом или батюшкой в храме. Он благословит вас на пост и подскажет, как именно вам следует его соблюдать.

— Как правильно питаться в первые дни после окончания поста?

— Правильный выход из поста очень важен. Бывает, что человек буквально набрасывается на жирную пищу. И в первые дни после окончания поста «Скорая помощь» просто задыхается от вызовов. Съев всего лишь одну жирную сосиску, человек может попасть на больничную койку с диагнозом «холецистит» или «панкреатит». Ведь организм уже перестроился на другой режим работы, отвык от жирной пищи и от продуктов животного происхождения.

Поэтому переходить к обычному рациону питания следует постепенно. Во время пасхальной трапезы вы можете попробовать все деликатесы, но порции должны быть очень маленькими. И всем, даже здоровым людям, рекомендуется принять препарат, содержащий пищеварительные ферменты, например фестал или мезим.