Разгрузочные срывы

Разгрузочные срывы

Еще несколько лет назад диетологи дружно утверждали: разгрузочные дни однозначно полезны. Однако в последнее время врачи далеко не всегда советуют их своим пациентам. Почему? И как найти золотую середину?

Рассказывает терапевт, эндокринолог московского медицинского центра «Медхэлп» Сергей Анатольевич Щербаков.

Достоинства

После правильно проведенного разгрузочного дня мы, как правило, теряем от полукилограмма до полутора. Это дает очень хороший эмоциональный подъем. Почувствовав легкость в животе и теле, многие понимают, как это приятно. Поэтому стремятся поддерживать это ощущение: начинают есть меньше, больше двигаются, следят за размером порций и за тем, чтобы пища была малокалорийной и здоровой. В этом плане у некоторых людей разгрузочные дни становятся первым шагом к похудению.

Хорошая передышка

Разгрузочные дни, проводимые после праздничного переедания, — очень разумное решение. Наша пищеварительная система во время обильной еды работает «на износ», выделяя много желчи и пищеварительных соков.

Привычка доедать на следующий день оставшееся может привести к перенапряжению поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. И даже спровоцировать обострение хронических заболеваний этих органов. Поэтому день после застолья, проведенный на кефире или арбузах, принесет только пользу. Он сразу предупредит и появление лишнего веса, и проблемы с пищеварением. Причем переноситься он будет несложно. Как правило, на следующий день после обильной еды аппетит бывает понижен.

Легко и недорого

Разгрузочный день очень просто организовать. Не надо продумывать меню, подсчитывать калории, долго стоять у плиты. Достаточно сходить в магазин, купить кефир, творог или яблоки и разделить все на 5–6 частей. Удобно, дешево и весьма актуально в те дни, когда вам хочется отдохнуть от кухонных забот.

Можно учитывать вкусовые пристрастия

Существует несколько классических разгрузочных дней: на молочных продуктах, кашах, фруктах. Но по большому счету, вы можете «разгружаться» практически на любом продукте. Главное, чтобы калорийность вашего суточного рациона уменьшилась вдвое-втрое. Не рекомендуется также слишком жирная, соленая и острая еда. Но в остальном простор для фантазии довольно большой.

Лечебное действие

При некоторых заболеваниях разгрузочные дни крайне полезны. И проводятся они не для снижения веса, а с лечебно-очищающей целью. К примеру, при склонности к образованию камней в почках идеально проводить арбузные разгрузочные дни, при подагре — клубничные и яблочные, а при отеках и заболеваниях суставов — рисовые. Организм в течение такого дня освобождается от вредных или ненужных веществ.

Недостатки

Снижение веса в разгрузочный день, как правило, происходит. И порой весьма значительное. Однако уже через день-два показатели на весах практически возвращаются к прежним. Дело в том, что большую часть потери веса составляет не жир, а вода.

В ходе разгрузочного дня, когда поваренной соли с пищей практически не поступает, организм выделяет имеющиеся у него в запасе натрий и хлор. С ней выходит и жидкость, создавая иллюзию «волшебной» потери веса.

Однако для того чтобы исчез один килограмм жира, необходимо сжечь около 9000 килокалорий. А это значит, что как минимум три дня надо полностью голодать и при этом еще и интенсивно работать физически.

Плохая переносимость

У большинства людей в разгрузочный день снижается работоспособность. Особенно тяжело приходится работникам умственного труда. По подсчетам специалистов их производительность может упасть в два раза и даже более. К вечеру разгрузочного дня многие могут испытывать слабость, головокружение и сильный голод.

Частыми спутниками резкого изменения рациона бывают ухудшение настроения и нарушения сна. Из-за этого многие отказываются от дальнейшего применения разгрузочных дней. Замечено, что наиболее тяжело провести день на ягодах, фруктах и соках.

Частые «срывы»

Плохая переносимость разгрузочных дней и разочарование результатом часто побуждают человека бросить диету. К тому же в течение всего разгрузочного дня мы с нетерпением ждем, когда же наступит завтра.

Организм просто требует кусок мяса или сладкий пирожок. Уже утром следующего дня мы ощущаем волчий голод. Поэтому разгрузочный день плавно переходит в «загрузочный», в течение которого мы часто позволяем себе лишний кусочек лакомства.

Изменения обмена веществ

Еще один подводный камень разгрузочного дня — эффект рикошета. Доказано, что даже непродолжительного голодания достаточно, что бы организм перешел в «экономный режим» и замедлил течение обменных процессов. Такая перестройка обмена веществ происходит у 95 из 100 человек, резко ограничивших калорийность рациона.

Тело настраивается на то, что жир надо экономить и по возможности накапливать. Причем этот факт надолго «записывается» в отдельные участки нашего мозга. Поэтому разгрузочные дни могут реально затормозить скорость снижения веса.

Опасность для желудка

Некоторые виды разгрузочных дней небезразличны для нашего желудка. Яблоки, клубника, малина, кефир довольно значительно стимулируют выработку желудочного сока, повышают его кислотность. При этом обычной, «нейтрализующей» пищи не поступает. Поэтому после таких разгрузочных дней возможно обострение гастрита, дуоденита, язвенной болезни желудка, появление изжоги.

При этом избыток желудочного сока может значительно стимулировать аппетит. Поэтому многие отмечают, что, к примеру, яблочные разгрузочные дни переносятся порой хуже, чем голодные.

Однобокий рацион

В классические разгрузочные дни всегда употребляется один тип продуктов. А это значит, что каких-то полезных веществ мы себя лишаем. Если проводить разгрузочные дни раз в 7–10 дней, это не страшно. Но если вы устраиваете разгрузку через день-два, нехватка питательных веществ, минералов и витаминов становится проблемой.

Полезные советы

Если вы все же решили использовать разгрузочные дни или привыкли к ним, соблюдайте определенные правила. Тогда разгрузка пойдет на пользу вашему организму.

1. Помните, что разгрузочные дни — лишь дополнение к здоровому образу жизни и планомерному рациональному питанию.

2. Не верьте в то, что можно есть что попало и как попало, а потом за один день отрегулировать свой вес. Чудес не бывает, и вам все равно необходимо соотносить калорийность своего рациона и энергозатраты в периоды между разгрузочными днями. Только тогда придет успех.

3. Принимая решение ограничить себя в питании даже на один день, учитывайте свое состояние здоровья и наличие хронических заболеваний. Если вы хотите проводить разгрузочные дни регулярно, необходимо обследование и консультация специалиста.

4. Выбирая продукт для разгрузочного дня, вспомните, как ваш организм на него реагирует. Не было ли у вас диареи после лишнего стакана кефира, не «сосало» ли под ложечкой после съеденного натощак яблока? Берите лишь то, что вы однозначно хорошо переносите. А еще и то, что любите.

5. Если у вас есть проблемы с желудком или кишечником, откажитесь от фруктовых и кефирных дней. Наиболее щадящим вариантом для вас будут творожные и овощно-крупяные варианты одно­дневной диеты.

6. Лучше, если вы будете соблюдать режим разгрузки «от ужина до ужина», чем «от завтрака до завтрака». Заснуть натощак бывает проблематично. Только ужинайте не позже, чем за 2–3 часа до сна.

7. Не старайтесь накануне разгрузочного дня есть впрок. Сразу после разгрузки также не стоит наверстывать упущенное. Иначе вес можно не снизить, а только увеличить.

8. Проводите разгрузочные дни в выходные. На это время исключите тяжелые физические и психические нагрузки. Постарайтесь найти себе интересное занятие для души. Идеально будет, если вы уедете куда-нибудь и проведете день на природе.

9. В разгрузочные дни не забывайте о питье. Вам нужно пить не менее 1,5–2 л воды, даже если вы решили провести день на кефире. Вода усилит очищающий эффект разгрузочного дня и предупредит развитие запоров. Можете употреблять как обычную, так и негазированную минеральную воду.

10. Не проводите разгрузочные дни чаще, чем один раз в неделю. Так вы убережете свой организм от нехватки белков, витаминов, минералов и многих других побочных эффектов. Если между разгрузочными днями вы соблюдаете диету, принимайте поливитаминные комплексы.