«Быстрая» каша

Конечно, диетологи говорят о том, что самая полезная каша — та, которую нужно варить. Но времени часто не хватает, особенно по утрам. Обозреватель «Женского здоровья» Марина Фокина попробовала несколько вариантов «быстрых» каш и делится впечатлениями.

Журналистский эксперимент пришелся ко времени — весна на дворе, надо приводить фигуру в порядок. Поэтому я решила остановиться на традиционной утренней овсянке. И поскольку до этого «быстрые» каши не ела, купила несколько вариантов. На каждый день недели. Чтобы понять — что вкуснее и полезнее.

Понедельник: овсяная каша «Дядюшка Бишоп» с голубикой в пакетиках

Мнение: Если про вкус — каша на самом деле получилась знатная. Я не большой любитель и ценитель овсянки, но утреннее блюдо меня порадовало. И ягоды в ней есть, и консистенция нормальная — не густая, и не жидкая. Но насторожил состав.

Во-первых, мне казалось, что «живых» ягод достаточно для вкуса и запаха, но в каше есть еще и ароматизатор. «Химии» же я максимально стараюсь избегать.

Во-вторых, вместо обычных сухих сливок — растительный заменитель. Возможно, это сделано для повышения полезности — чтобы избежать животных жиров. Но вероятен и иной вариант. О большей или меньшей пользе растительных продуктов перед натуральными есть разные мнения. Но вот то, что они в разы дешевле — это факт. И думается, что это очередной маркетинговый ход для потребителей, выгодный на самом деле производителям.

Оценка по пятибалльной шкале: 4

Вторник: овсяные хлопья Nordic в коробке

Мнение: В принципе, вкусные и качественные овсяные хлопья. Без красителей, заменителей, ароматизаторов и прочего. Если делать, как указано на упаковке — засыпать на минуту в кипящее молоко или воду и настоять две минуты — не развариваются в однородную массу. Вторую порцию я несколько передержала — получилось не очень аппетитное на вид месиво. А мне кажется, что блюдо должно быть не только вкусным и полезным, но и выглядеть привлекательно.

Плюс в том, что можно добавить все по своему вкусу: ягоды, орехи, фрукты, мед. То есть завтракать полностью здоровым и натуральным блюдом. Минус — на упаковке не написано, какое нужно количество воды или молока. И поэтому каша может получиться либо слишком жидкой, либо слишком густой.

А когда у тебя очень мало времени, рассчитывать верное количество жидкости очень неудобно. Мне, к примеру, пришлось лезть в интернет, чтобы уточнить, сколько нужно молока на 250 граммов овсяных хлопьев.

Оценка по пятибалльной шкале: 4

Среда: овсяная каша «Быстров» с черносливом и отрубями в пакетиках)

Мнение: Пошла на поводу у стройной фигуры — эта каша без сахара и позиционируется как «контроль веса». Очень разочаровалась: цикламат натрия в качестве сахарозаменителя может и хорош, но не для меня. Абсолютно испортил вкус. И ни полезные отруби, ни не менее полезный чернослив ситуацию не спасли.

Что же до полезности — прочитав состав на пакетике, расстроилась окончательно. Это называется — да здравствует химия! И вид сахарозаменителя, который использовал производитель, далеко не из самых безопасных.

Мой вердикт — невкусно. Но, возможно, это моя индивидуальная реакция на цикламат. Но вот получается, что еще и не полезно. Поэтому я решила провести дополнительные «испытания» — для полной ясности. И купила на ужин «быстровский» пакетик уже с обычным сахаром.

Видимо, дело было не только в цикламате. Потому что и второй вариант каши оказался совершенно невкусным. Не задумываясь, все оставшиеся пакетики отдала подруге.

Оценка по пятибалльной шкале: 2

Четверг: овсяная каша «Ясно солнышко» — ассорти в пакетиках

Мнение: Специально взяла ассорти: клубника, малина и изюм. Решила начать с малиновой. Когда залила кипятком — аромат по всей кухне, как от настоящей малины. Я даже насторожилась, неужели там усилитель не только вкуса, но еще и запаха? Однако нет. Производитель утверждает, что продукт полностью натурален: хлопья, фрукты, сахар и соль. Так что насчет того, что это действительно здоровый завтрак, можно не переживать.

Мне было вкусно. Может, после блюда с сахарозаменителем каша с обычным сахаром кажется вкуснее. Может, на самом деле полезное и здоровое более «органично» для наших вкусовых рецепторов. В общем, минусов я не увидела.

Единственную «шероховатость» отметила позже. В каше с ягодами, собственно, ягод вполне достаточно. А вот на изюме производитель почему-то сэкономил — его маловато. Но в остальном претензий нет.

Оценка по пятибалльной шкале: 5

Пятница: овсяная молочная каша «Сваля» — готовый продукт

Мнение: Пятничный завтрак выдался самым суматошным, времени не было даже на минимальное «запаривание» каких-то хлопьев. Поэтому пришлось есть кашу из баночки — просто подогрев минуту в микроволновке.

Ну что могу сказать? Каша как каша. Для меня густовата. И безумно сладкая! Хотя я сама по себе сладкоежка, но даже мне показалось перебором такое количество сахара. Во-первых, это полностью снимает всю пользу овсянки как таковой. А во-вторых — просто не особо вкусно.

Единственный плюс, который могу отметить — это самая «быстрая» каша. Но, думаю, это относится исключительно к «формату» блюда, так сказать. Ведь готовое нужно только разогреть. Кстати, стоит иметь в виду насчет разогревания. Производитель говорит, что в микроволновку кашу нужно ставить на минуту. Возможно, у меня очень большая мощность выставлена, но за это время блюдо получилось обжигающим. Пришлось ждать, пока остынет.

Оценка по пятибалльной шкале: 3

Суббота: овсяная каша «Пять плюсов» — ассорти в пакетиках

Мнение: Тут меня не порадовал вкус. Выбрала пакетик «яблоко с корицей» — было полное ощущение, что жуешь сами ароматизаторы, эмульгаторы и прочие усилители вкуса. Вкус самой овсянки совершенно «забился» дополнительными, по сути, ингредиентами.

И вид у нее получился не очень почему-то. Муж увидел и усмехнулся: «Какую-то бедняцкую кашку ешь?!». В общем, есть можно, конечно. Но без особого удовольствия.

На ужин решила сделать так, как советуют на форумах: смешать два сорокаграммовых пакетика вместе и получить новый вкус. Яблоко с корицей предусмотрительно не брала, использовала клубнику и чернику со сливками. Не впечатлило. Плюс, добавив столько воды, сколько рекомендовал производитель, получила не кашу, а супчик.

Что до полезности — выяснила, что в составе есть мальтодекстрин. Довольно неоднозначная пищевая добавка, вроде бы не особо опасная, но… Это быстрый углевод. Который, соответственно, почти мгновенно усваивается. Поэтому для меня, стремящейся к стройности, этот вариант не подходит.

Оценка по пятибалльной шкале: 2

Воскресенье: овсяные хлопья «Увелка» — в коробке

Мнение: Снова решила сделать себе «эксклюзивную» кашу — со своими наполнителями. И попробовала другие хлопья.

Не знаю, моя ли ошибка в приготовлении или качество хлопьев — но разварились они практически полностью. И на выходе я получила густую однородную массу, в которую мед, орехи и курагу пришлось буквально «вмешивать» силой.

Это спорный вопрос — должно ли быть здоровое блюдо еще и красивым. Я уже говорила, что для меня эстетика очень важна. И я часто замечала, что если еда выглядит красиво и аппетитно, то даже некоторые «погрешности» вкуса проходят незамеченными. А тут получилась противоположная зависимость: вид неаппетитный и вкус оставляет желать лучшего.

Оценка по пятибалльной шкале: 3