Финик для тихони

Финик для тихони

В последнее время стало модным составлять меню, ориентируясь на характер человека. Предлагаем вам это сделать. Пройдите наш небольшой тест.

Первый шаг — определите свой тип характера. Для этого честно ответьте на вопросы:

1. Когда вы разогреваете обед:

А. Уходите, но помните, что он на плите.

В. Уходите и вспоминаете о нем уже по характерному горелому запаху.

С. Следите за процессом разогрева и постоянно помешиваете.

D. Просите мужа или еще кого-то из живущих с вами присмотреть за блюдом.

2. Вы на диете, но на дне рождения у подруги вам предлагают съесть кусочек торта. Как вы поступите?

А. Откажусь, но причин объяснять не буду.

В. Съем один кусочек, неудобно отказываться. Тем более что кто-то уже положил его мне на тарелку.

С. С удовольствием съем и возьму добавки. Это же праздник.

D. Откажусь от сладости, расстроюсь и полвечера просижу одна в углу: не хочу лишний раз общаться с теми, кто меня искушает.

3. Представьте ситуацию. Вы готовите ужин и не успеваете к приходу гостей. Пришедшие друзья предлагают свою помощь, начинают давать советы по приготовлению блюд. Что вы сделаете?

А. Откажусь от помощи и попрошу не комментировать мои действия. Я сама знаю, что и как готовить.

В. Разрешу нарезать хлеб и разложить приборы.

С. Обрадуюсь, наконец-то не одной мне пыхтеть у плиты.

D. Буду тяжело переживать. Неужели я такая неумеха и ничего не могу сделать вовремя?!

4. Если приготовленное вами блюдо подгорело, а гости уже на пороге, как вы поступите?

А. Мне несложно приготовить что-то еще. У меня в запасе всегда есть альтернативный рецепт. Будет даже еще вкуснее!

В. Сделаю вид, что не заметила «черной» корочки на блюде и подам его к столу.

С. Открою дверь, выдам список желаемых покупок. А пока они бегают в магазин за едой, отдохну на диване.

D. Попрошу гостей навестить меня в другой день или час: вечер уже испорчен.

5. Ваша подруга, отведав приготовленный вами кекс, может воскликнуть:

А. Фантастика!

В. Очень вкусно, но ты забыла положить орешки.

С. Жаль, что я так не умею.

D. Промолчит.

Подведите итоги: какая буква у вас преобладает?

Ответ «А» — вы азартны и склонны к соперничеству, стремитесь во всем быть лидером. Вы отличный кулинар, да и с остальной работой справляетесь «на пятерку». Но критику воспринимаете негативно, а порой даже агрессивно.

Как питаться?

Можно: Сгладить острые углы вашего характера помогут продукты с магнием. Они действуют как натуральное успокоительное. Больше всего этого минерала содержится в овсяной каше, а также в пшеничных отрубях. Богаты им морковь и орехи. Но безусловным лидером является арбуз.

Повысить доброту и человеколюбие также помогут продукты, богатые хромом: помидоры, яблоки, горох, говядина, курятина и яйца. Они действуют успокаивающе, убирают негативные эмоции. К тому же хром не позволяет организму слишком активно расходовать цинк и железо, что нередко бывает в стрессовых ситуациях.

Не забудьте и про пектин. Его вы легко найдете в печеных яблоках, гречневой каше и блюдах из отварной свеклы.

Пара дней на таком режиме — и вы заметите, как станете спокойнее и легче будете воспринимать критику окружающих.

Нельзя: Строго противопоказаны продукты с красителями нитритами. Они усиливают негатив и провоцируют агрессию. В изобилии они находятся в колбасах и сосисках, в которые их добавляют для придания стойкого розового цвета.

Ответ «В» — вы рассеянны и забывчивы. Из-за этого у вас часто возникают проблемы на работе. Не все ладно и со здоровьем. Ведь вы можете запросто пропустить завтрак или не пообедать. В результате из-за вашего витания в облаках организм недополучает многих необходимых ему веществ.

Как питаться?

Можно: Справиться помогут продукты, богатые витаминами группы В и Е, цинком и холином. Эти составляющие легко можно найти в печени, почках, мясе домашней птицы, яйцах, бобовых и зелени.

Идеальные блюда для рассеянных — овсяная каша и стакан какао с молоком. В этих лакомствах есть кальций и калий, которые отлично стимулируют скорость мысли. Плюс в овсянке содержится марганец — тот самый недостающий «кирпичик» для улучшения памяти.

Для концентрации внимания необходимо железо. Этот минерал содержится в говяжьей печени, гранатах, бородинском хлебе и гречке. Единственный нюанс — делая из последней кашу, не стоит в качестве основы использовать молоко. В сочетании с ним железо не усваивается.

Сосредоточиться помогут ненасыщенные жирные кислоты — их много в жирной рыбе и морепродуктах. Ста граммов в день будет вполне достаточно, чтобы улучшить память.

Сконцентрироваться помогут и свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Содержащаяся в них фруктоза отлично стимулирует деятельность головного мозга, причем действует мягко и дает эффект на долгое время.

Нельзя: Желая повысить внимательность, не стоит налегать на сладости. Сахар быстро поступает в кровь, и мозг начинает работать активнее. Но концентрация глюкозы также быстро снижается. И все возвращается на круги своя: вы становитесь еще более рассеянной и забывчивой.

Ответ «С» — вы оптимист, легко приспосабливаетесь к новым обстоятельствам и склонны относиться к неудачам философски. Готовите легко, быстро и вкусно. А еще у вас отличное чувство юмора и острый язык.

Однако не все так безоблачно. У вас возбудимая нервная система. А ваше бесконечное желание «похохмить» порой пугает и даже обижает близких людей.

Как питаться?

Можно: Снизить возбудимость поможет отварная индейка с грецкими орехами или гречкой. Это блюдо может похвастаться наличием аминокислоты триптофана, витаминов В3 и В6. Данное «трио» обладает отличным успокаивающим действием и приводит мысли в порядок.

Не забудьте также про капусту, нешлифованный коричневый или черный рис. Они тоже хорошо успокаивают и уравновешивают, так как содержат полезный витамин В6.

Нельзя: Вам стоит очень умеренно употреблять продукты и напитки, богатые кофеином: чай, кофе, колу, черный шоколад. Они увеличивают возбудимость. И не злоупотребляйте красным мясом — есть данные, что оно тоже делает нервную систему чересчур подвижной.

Ответ «D» — вы тихоня и паникер. У вас явно меланхолический темперамент, вы склонны к пессимизму. Даже небольшие кулинарные промахи вроде недосола могут привести вас в мрачное расположение духа. То же происходит и в жизни. Ситуации, из-за которых другой человек не переживал бы и минуты, могут выбить вас из колеи на несколько дней.

Как питаться?

Можно: Исправить ситуацию помогут витамины группы В и РР. Поэтому обязательно включите в свой рацион сельдерей, белое мясо птицы, рыбу, финики, тертую морковь с абрикосами, курагой и черносливом. Пару раз в неделю балуйте себя блюдами из печени и не забывайте про зерновой хлеб.

Кроме того, вам явно не хватает эндорфинов, гормонов радости. Восполните этот пробел с помощью бананов, орешков, тыквенных или  кунжутных семечек. Помимо «эмоциональных витаминов» в них есть кальций и магний — необходимые составляющие для активности.

Чаще добавляйте в блюда ваниль. Эта специя отлично успокаивает и усиливает творческие способности. Не отказывайтесь и от темного шоколада с содержанием какао не менее 75%. В нем есть повышающие настроение эндорфины и особое вещество андамин, которое оказывает тонизирующее влияние.

Быстро возвращает энергию чай с мятой или ромашкой с добавлением ломтика лимона. Также положительный заряд можно получить из слегка подслащенного кофе. Но злоупотреблять им не стоит, выпивайте не больше трех чашек в день.

Нельзя: Некоторая пища в прямом смысле слова способна нагонять тоску. В первую очередь это все блюда, которые вам кажутся невкусными. Откажитесь от них, даже если они считаются очень полезными.

Примерно так же действуют и чересчур тяжелые блюда: жирное мясо, сдобная выпечка, колбасные изделия и копчености.

Откажитесь от сладких газированных напитков. В первые 30–40 минут они создают обманчивое впечатление бодрости. Но затем вызывают эмоциональный спад, снижение работоспособности и утомление. Такой же эффект дают сладости. Так что они тоже в списке «врагов».