Газировка с витаминами

Газировка с витаминами

«Недавно в супермаркете увидела бутылку газированной воды с надписью «Витаминизированная». Стоит ли ее пить, чтобы пополнить свой запас витаминов? Или это просто-напросто рекламный трюк?» Татьяна Шапошникова, г. Москва

Отвечает доктор биологических наук, профессор, ведущий научный сотрудник Лаборатории витаминов и минеральных веществ ГУ НИИ питания РАМН в столице Вера Митрофановна Коденцова.

 

Цифры на этикетке

Вопрос о рекламном трюке возник у вас неслучайно. Всем, кто заботится о своем здоровье, известно: газированные напитки влияют на наш организм не лучшим образом.

Тем не менее витаминизированная газировка действительно существует. Правда, ассортимент ее невелик. В настоящее время в продаже есть напитки, содержащие полный набор из 12 витаминов. Но чаще всего газировку обогащают лишь витамином С.

Несмотря на то что появилась такая газировка недавно, она становится все более популярной. Поэтому при покупке газировки с витаминами следует быть внимательным, чтобы приобрести действительно качественный продукт.

По российским нормам безалкогольные газированные напитки могут считаться витаминизированными только в том случае, если они содержат определенное количество того или иного витамина. При этом количество полезных веществ, как правило, не превышает суточную норму потребления. Так, витамина С в литре напитка должно быть не менее 150–160 мг, витамина В1 – 1,0–1,2 мг, витамина

В2 – 0,5–1,2 мг, витамина В6 – 1,5–2,5 мг.

Удобнее, если содержание витаминов в напитке на этикетке указывают не на литр, а на стакан. При этом пишут цифру не в миллиграммах, а в процентах от суточной нормы. Чтобы не попасть впросак, нужно знать, что стакан качественной витаминизированной газировки удовлетворяет 1/3–1/2 суточной потребности человека в витамине С и около 20% – в витаминах группы В.

Литр в день

Стоит ли пить такие напитки – вопрос неоднозначный. Если вы в целом здоровы, вреда от такой газировки, по большому счету, не будет. Но и о явной пользе говорить сложно.

Я встречала в Интернете информацию о том, что с газировкой витамины якобы быстрее и лучше усваиваются. Это вызывает сомнение. Специальных исследований по поводу усвоения витаминов из газированных напитков не проводилось. Витамины действительно лучше усваиваются в растворенном состоянии. Это и понятно: если вы, например, примете витаминное драже, оно еще должно будет раствориться, а только потом всосется в кишечнике. Из витаминных напитков полезные вещества всасываются сразу. Но газирование здесь ни при чем.

Безусловно, употребление таких напитков вносит определенный вклад в обеспечение организма витаминами. Однако только газировкой их нехватку не ликвидируешь. Дозы витаминов в ней все-таки небольшие, витамины присутствуют не все. Чтобы худо-бедно восполнить их запасы, газировку нужно пить по литру каждый день. А это, согласитесь, проблематично.

Огорчение для желудка

Важно помнить и еще об одном нюансе. Конечно, витаминизированная газировка полезнее, чем обычная. Но газировкой она от этого быть не перестает. А следовательно, противопоказана при многих болезнях.

В первую очередь, это гастриты и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Волшебные пузырьки раздражают слизистую желудка, могут вызвать вздутие живота.

К тому же то, что газировка витаминизированная, вовсе не значит, что она некалорийная. В подобные напитки нередко добавляют большое количество сахара. А значит, их нельзя употреблять людям с избыточной массой тела и уж тем более тем, у кого сахарный диабет.

Не стоит отдавать предпочтение витаминизированной газировке женщинам после сорока. Как известно, в это время у слабого пола повышается риск развития остеопороза. А многие виды газированных напитков, в том числе и витаминизированных, содержат ортофосфорную кислоту, которая вымывает кальций из костей, делает их более хрупкими.