Как бороться с жаждой?

В исследовательском холдинге «Ромир» выяснили, какие напитки в России пользуются наибольшей популярностью. Какой сделать выбор в жаркую погоду?

Комментирует диетолог, старший научный сотрудник столичной Клиники Института питания РАМН Камила Минкаиловна Гаппарова

Чай – 77%

Этот напиток выбирают для борьбы с жаждой 8 из 10 опрошенных.

– Чай – прекрасный выбор для утоления летней жажды. В нем содержится множество полезных элементов, которые приводят в норму электролитный баланс организма. Благодаря биологически активным соединениям этот напиток позитивно действует на сердце, поддерживает молодость наших клеток и даже способен защитить от ультрафиолета.

Чтобы утолить жажду, выпить чаю нужно меньше, чем обычной воды.

Тем не менее нужно учитывать кое-какие нюансы. Во-первых, в большинстве случаев чай содержит кофеин. А значит, стимулирует нервную систему. В жаркую погоду это не всегда уместно: мы и без того бывает чрезмерно раздражительными. Поэтому летом не стоит пить больше 5–6 чашек чая в день.

Второй важный момент касается зеленого чая. На первый взгляд, жажду он утоляет лучше черного. Однако нужно учесть: этот напиток обладает мочегонным эффектом. Он способствует выведению жидкости из организма. Поэтому такой чай стоит чередовать с черным, травяным или обыкновенной водой.

Минеральная вода – 41%

Минералку для утоления жажды предпочитает добрая половина жителей мегаполисов и молодежь. Еще 15% россиян отдают предпочтение обычной питьевой воде в бутылках. Причина проста: такой напиток позволяет быть мобильным. Его легко взять с собой и пить где и когда захочется.

– Это правильный подход, особенно, если на улице жарко.

Полезнее всего утолять жажду часто, но небольшими глотками.

Тогда содержание влаги в организме будет более-менее постоянным, органы и системы будут работать стабильно. В жару полезнее остановить свой выбор на минералке природной газации. Она восполняет запасы не только воды, но и микроэлементов, которые мы неминуемо теряем с потом. Однако хотелось бы напомнить, что для утоления жажды подходит только столовый напиток. Лечебные минеральные воды можно пить только после консультации врача.

Кофе – 31%

Третье место среди любимых россиянами напитков занимает кофе.

Из десяти опрошенных трое признались, что пьют его каждый день. Некоторые – по несколько чашек.

– На самом деле кофе – это не напиток для утоления жажды.

Калорий в нем немного, зато он содержит определенное количество минеральных и биологически активных веществ. Поэтому прекрасно подпитывает организм и снимает усталость. А вот запасы влаги восполняет плохо.

Бессилен в борьбе с жаждой не только черный эспрессо, но и кофейные напитки с молоком, даже если в них добавлен лед.

Они зачастую бывают чересчур сладкими и жирными – пить после них хочется еще больше.

Летом привычную дозу кофе лучше уменьшить. А людям с подвижной нервной системой или сердечными проблемами стоит вовсе отказаться от любимого напитка. В жару у большинства из нас учащается сердцебиение и поднимается давление. Содержащийся в кофе кофеин усиливает этот эффект – нагрузка на организм растет. Для здоровых людей особой опасности она не представляет. А вот если проблема уже заявила о себе, самочувствие может ухудшиться.

Квас – 27%

Особенно популярен этот напиток именно летом – с конца июня до середины августа. 38% опрошенных в Центральном федеральном округе признались, что пьют квас несколько раз в неделю.

– Такая любовь к квасу похвальна. Это очень полезный напиток, который прекрасно восполняет запасы влаги. Квас благотворно действует на нервную систему благодаря высокому содержанию витаминов группы В. Квасным фанатам важно помнить лишь одно: благотворное влияние на организм оказывает только живой напиток, приготовленный по технологии брожения. В магазинах сейчас продается много другого кваса – разведенного из концентрата. Пользы от него мало: жажду он утоляет хуже, а его калорийность при этом довольно высока.

Сок или нектар – 23%

Треть любителей сока живут в центре России. А вот на юге и Дальнем Востоке поклонников фруктовых выжимок всего около 10%.

– Сок, особенно кисловатый апельсиновый или яблочный, на первый взгляд, должен хорошо утолять жажду. Но это далеко не всегда так. Например, свежевыжатый сок с мякотью слишком густой. Желудку требуется время, чтобы его переварить, поэтому такой напиток зачастую хочется запить водой. Делать это можно и нужно – так вы облегчите организму задачу. Еще лучше добавлять немного воды прямо в стакан с напитком. Так его способность утолять жажду увеличится.

Соки и нектары из магазина далеко не всегда помогают нам пополнить запасы воды. Иногда они содержат много сахара и только усиливают жажду. Поэтому при их покупке стоит внимательно изучать этикетку и выбирать наиболее натуральные.

Газированные напитки – 20%

В любви к всевозможным колам и лимонадам признался каждый четвертый мужчина. Женщин среди поклонников таких напитков меньше. Но и дамы не прочь отведать в жаркий день газировки.

– Насколько такие напитки утоляют жажду, сложно сказать однозначно. Если вы приготовили лимонад сами или вам подали его

в хорошем кафе, есть все шансы, что вы вдоволь напьетесь и даже поправите здоровье. Если основа напитка натуральная – настои трав или лимонный сок – он принесет только пользу.

Однако в последнее время мы все чаще имеем дело с другими газировками. Готовят их с добавлением красителей и ароматизаторов. И с удивительной щедростью сдабривают сахаром. Классический пример – кола. В пол-литровой бутылке примерно 11 кусков рафинада. Пить такой «сироп» возможно только потому, что он газирован.

Можно обмануть рецепторы языка, но весь организм не проведешь. Если напиток слишком сладкий, пить после него хочется еще больше. Ненамного лучше и лимонады на сахарозаменителях. Они оставляют после себя приторный вкус, который опять же хочется «вымыть» изо рта. Поэтому останавливать свой выбор на лимонадах я не рекомендую.

Молоко или сливки – 19%

Молоко больше любят женщины. 22% опрошенных представительниц прекрасного пола пьют его каждый день.

– Молоко не слишком хорошо утоляет жажду. Жирные сливки – тем более. К тому же эти напитки зачастую приводят к газообразованию в кишечнике и совсем не способствуют перевариванию пищи. Поэтому пить их в середине дня не стоит. Лучше на ночь. В это время нет особой нужды бороться с жаждой. А вот немного успокоиться и расслабиться необходимо. В этом молоку нет равных: оно содержит особый белок, благотворно влияющий на нервную систему.

Морс – 13%

Ягодные морсы у наших соотечественников оказались в аутсайдерах. Меньше пьют разве что энергетики и холодный чай.

– Немного обидно, что столь полезный напиток, как морс, забыт. Он утоляет жажду на порядок лучше соков и молока. И к тому же бодрит, насыщает витаминами и минералами. Те, кто пьет в жару морс, меньше устают и легче переносят зной. Этот напиток полезен для пищеварительной системы. А ягоды, из которых готовят морс, – один из самых богатых источников антиоксидантов.

Единственное, чем морс можно испортить, – большое количество сахара. Именно этим грешат покупные напитки в тетрапаке. Поэтому гораздо полезнее готовить морсы самостоятельно. Самая подходящая основа для них – дары леса: брусника или черника. Хорошо утоляют жажду и напитки из клюквы.