БАДы для активного долголетия

Эксперты ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»:

Доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор центра Дмитрий Борисович Никитюк;

Доктор медицинских наук, терапевт, диетолог, заведующий отделением болезней обмена веществ Клиники лечебного питания Андрей Сергеевич Шарафетдинов;

Доктор химических наук, руководитель лаборатории метаболомного и протеомного анализа Константин Исаакович Эллер.

Ошибка первая: БАДЫ необязательны для всех, их принимают по желанию.

Позиция медиков сегодня однозначна — биологически активные добавки к пище нужны всем. В любом возрасте, при любом питании и при любых заболеваниях.

Даже самый сбалансированный и точно рассчитанный рацион не может покрыть наши потребности по макро- и микронутриентам. Согласно последним данным, нам не хватает витаминов D, С, Е и А. Также в дефиците кальций, железо, йод, фтор, селен и цинк.

Неспециалисту трудно оценить масштабы проблем из-за недостатка микроэлементов. Важно понять главное — дефицит пищевых веществ снижает наш иммунитет. А значит, мы не в силах дать отпор вирусам, бактериям, вредным факторам окружающей среды.

Чтобы получить все необходимые пищевые вещества, надо потреблять в день около 4000 ккал. При нынешнем уровне жизни и физической нагрузке нам требуется гораздо меньше — 1800–1900 ккал для женщин и 2200–2300 ккал для мужчин. Все, что свыше, ведет к лишнему весу, ожирению и целому ряду связанных с ними заболеваний. Выход один — получать недостающие элементы не только из еды, но и из других источников.

Прежде всего, это функциональное питание. Те же продукты, только обогащенные витаминами и минералами. Йодированная соль, молоко с повышенным содержанием кальция или хлеб с повышенным содержанием железа.

Второе — технологически модифицируемые продукты. Помидоры с повышенным содержанием ликопина, обладающего противораковым эффектом. Или овсянка с большим, чем обычно количеством витаминов группы В.

И наконец, третий важный источник — биологически активные добавки к пище. Только все вместе эти три компонента здорового питания могут считаться оптимальной пищей 21 века.

Как правильно: Не ищем оправданий и отговорок, а подбираем БАДы с учетом возраста, индивидуальных особенностей и имеющихся проблем со здоровьем. Принимаем их в течение всего года. Дефицит пищевых веществ — проблема внесезонная.

Ошибка вторая: Людям в возрасте БАДы не нужны, даже вредны для них.

— На самом деле внимания заслуживают только три витамина — А, D и С. Все остальные, даже в небольшом избытке, не могут привести к каким-то неприятным последствиям. В любом случае в БАДах, продающихся в нашей стране, содержание пищевых веществ гораздо ниже даже нашей суточной потребности в них. Переборщить с количеством просто нереально.

А вот польза от пищевых добавок может быть очень большой. И особенно для людей в возрасте.

Неправильное питание не только усугубляет уже имеющиеся проблемы со здоровьем, но и ускоряет появление новых. Люди старше 60 лет, как правило, едят меньше и молочных продуктов. Нехватка белка приводит к уменьшению массы тела, слабости мышц. Отсюда снижение иммунитета, частые осложнения после болезней, вторичные инфекции.

Согласно новым данным, дополнительный прием витамина D повышает мышечную силу и помогает организму противостоять всем перечисленным выше недугам. Людям старше 65 лет он гораздо нужнее, чем молодым.

Еще один возрастной пример — недостаток в питании полезных жиров, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Если их мало, нарушаются функции клеток, страдают все органы и ткани, и в первую очередь мозг. Повышается риск различных возрастных заболеваний.

Как показали недавние исследования, прием дополнительных полиненасыщенных жирных кислот у женщин старшего возраста с гипертонией улучшает работу мозга.

Как правильно: Биологически активные добавки к пище — хорошее и простое средство для активного долголетия. Отправляемся к врачу и вместе с ним выбираем нужные пищевые добавки.

Ошибка третья: БАДы могут вылечивать заболевания

Категорически нет. БАДы не могут заменять лекарственные препараты.

Перед регистраций и выпуском нового лекарства на рынок нужно доказать его безопасность и эффективность. Недостаточно, чтобы тот или иной препарат не навредил, он еще должен оказывать определенное действие.

В отношении БАДов принцип другой. Разрешенной является та пищевая добавка, которая безопасна. Вопрос об эффективности не стоит. БАДы не являются лечебными средствами. Они лишь дополнение к ежедневному питанию.

Не так давно в ФИЦ питания и биотехнологии мы исследовали содержание некоторых активных действующих веществ в пищевых добавках и лекарствах. К примеру, экстракт черники, полезного для глаз. Оказалось, что его содержание в БАДах в десятки раз ниже, чем в лекарственных препаратах. На какой целебный эффект БАДов можно рассчитывать, если его в принципе быть не может?

Надо четко понимать разницу между добавками к пище и лекарствами. Первые нужны для того, чтобы укреплять здоровье, поддерживать баланс питательных веществ, ускорять восстановление после болезни, снижать риск заболеваний. А ликвидировать болезнь, замедлять ее развитие — задача лекарственных препаратов.

Как правильно: Принимаем БАДы только в дополнение к основному лечению. А никак не вместо него. Они не могут быть заменой лекарств.

Ошибка четвертая: БАДы запрещены детям

Совершенно неверно. Есть даже специальные пищевые добавки, которые были созданы с учетом потребностей детей разного возраста. Они нужны им не меньше, чем всем взрослым.

Нам не хватает витаминов и минералов. Зато мы ежедневно в избытке потребляем сахар, соль и животные жиры. К сожалению, дети — не исключение. Более того, ситуация со школьниками наиболее критичная.

За их питанием не всегда внимательно следят родители. А вокруг много соблазнов и агрессивной рекламы. Чипсы, сухарики, сладкие напитки и прочая «мусорные» еда. Дети чаще, чем взрослые, выбирают те или иные продукты под впечатлением от рекламы.

Долгое время в нашей стране не было собственного производства биологически активных добавок к пище. Привозились добавки из-за рубежа, либо упаковывались уже готовые формы и выпускались на рынок под российским брендом.

Сейчас ситуация меняется. В разработке находятся биологически активные добавки российского производства для детей.

Как правильно: По возможности следим за питанием детей и прививаем с детства нужную привычку — принимать витамины каждый день. Какие именно — зависит от возраста, физической и умственной нагрузки.

Хватает ли нам витаминов?

Взрослые:

Полная обеспеченность —14%

Дефицит отдельных витаминов- 64%

Полигиповитаминоз — 22%

Дети:

Полная обеспеченность — 17%

Дефицит отдельных витаминов- 43%

Полигиповитаминоз —40%