Энергетический тоник

О том, насколько полезны для здоровья тонизирующие напитки, которых сейчас так много в продаже, мы беседуем с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом, специалистом по лечебному и профилактическому питанию

Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины Минздрава России Рузанной Азатовной ЕГАНЯН.

– Рузанна Азатовна, что из себя представляют тонизирующие напитки по составу?

– В состав любого напитка в жестяной баночке входят вода, сахар, органические кислоты, углекислый газ, искусственные ароматизаторы и консерванты. В тониках, в отличие от "Фанты" или "Миринды", довольно много диоксида углерода – это химическое соединение, которое увеличивает кислотность желудочного сока. В некоторых напитках – "Пепси", "Кока-коле" – содержится небольшое количество кофеина, поэтому они могут действовать возбуждающе, бодрить.

– И как эти напитки влияют на здоровье?

– Вообще-то назначение у них одно – утолять жажду. Лечебного действия ни одна сладкая газированная вода не имеет. Стимулирующий эффект, который вызывают 100 – 120 мг кофеина в банке кока-колы, равен действию одной чашечки кофе. Кроме него никакой "энергетической" ценности в них нет. Однако содержание органических кислот и углекислого газа при высокой концентрации в этих напитках может отрицательно сказываться при болезнях желудка с повышенной кислотностью желудочного сока. Поэтому людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, лучше воздержаться от употребления этих напитков.

Калорийность, содержание углеводов, наличие консервантов, как правило, указаны на упаковке. Для больных сахарным диабетом, даже при скрытых формах его проявления, и для людей с избыточной массой тела повышенное содержание простых сахаров в этих напитках тоже может быть

нежелательно. А такие люди, как правило, очень любят сладкое, и в жару могут выпить больше двух-трех баночек.

В 330 г напитка содержится приблизительно 25 г сахара – это суточная норма углеводов, необходимых организму человека. Вот почему в цивилизованных странах диетологи не рекомендуют избыточное потребление холодных сладких напитков. Более того, для всех больных, которым прописано лечебное питание как таковое, употребление консервированных продуктов с вакуумной обработкой, в том числе и таких напитков, противопоказано. Ведь чтобы баночка могла долго храниться, в нее добавляется какой-либо консервант, а это вредит больному.

Консерванты, кстати, влияют на "лабораторию" организма – печень, играющую важную роль в обмене веществ, делают нас более уязвимыми к различным неблагоприятным воздействиям окружающей среды. А поскольку эти напитки пьют, как правило, в большом количестве за один раз, это может создать дополнительную нагрузку на сердце.

– И сколько баночек можно выпить за день?

– Если вы абсолютно здоровы, то 1 – 2 банки в день. Заметьте, сладкие напитки не так уж хорошо утоляют жажду. Они способствуют выработке инсулина – гормона, регулирующего количество сахара в крови. Через некоторое время уровень сахара падает ниже нормы, и вас снова начинает мучить жажда. Поэтому в жаркое время года лучше пить минеральную воду, соки без сахара или домашний квас.

Квасы и морсы отечественного производства особенно полезны благодаря содержанию в них витаминов. В квасе есть дрожжи и витамин группы В, он должен быть кисловатым на вкус. А морсы изготовлены из натуральных фруктов с большим количеством витаминов и минеральных веществ, их рекомендуется почаще давать пить детям.

Абрикосовые, персиковые соки также богаты витаминами и калием, морковный сок хорош для улучшения зрения и состояния кожи, а соки из зеленых яблок и апельсиновые богаты витамином С. Но, конечно, особенно полезно употребление натуральных фруктов. Клетчатка, которая в них содержится, очищает организм от вредных веществ и хорошо действует на работу кишечника. Да и жажду фрукты утоляют не хуже напитков.

Конечно, пить любимую кока-колу вам никто не запрещает, но все хорошо в меру. Сейчас у нас в стране очень возросло количество больных сахарным диабетом, и это связано как раз с появлением в продаже множества дешевых сладостей с повышенной калорийностью. Это особенно опасно для детей, которые избытком сладких продуктов и напитков портят свой инсулярный аппарат, свои зубы и организм в целом.

– А что вы скажете о джин-тониках и других напитках, содержащих малый процент алкоголя? Могут они быть тонизирующими?

– Должна быть культура потребления алкоголя. Конечно, на мой взгляд, разбавленный алкогольный напиток в банке лучше алкоголя в чистом виде. Но учтите, что стимулирующее действие, которое вызывает джин-тоник, недолговременно, потом наступает расслабление, поэтому не стоит употреблять его в начале дня. Пейте, но не в ущерб работоспособности, лучше всего вечером, за 2 – 3 часа до отхода ко сну.

Татьяна СМИРНОВА