Феномен голодных глаз

Феномен голодных глаз

В том, что мы толстеем, виноват… телевизор. Такое заявление сейчас нередко можно услышать от именитых врачей-диетологов. Как связаны лишний вес и просмотр телепередач?

Дистанционное ожирение

В 80-е годы прошлого века американцы начали резко толстеть. Причин для этого было несколько: доступные продукты в магазинах, повальное увлечение фастфудом, развитие пищевых технологий. Но есть и еще одна деталь, о которой нельзя забывать. Именно в это время в широкой продаже в США появились телевизоры с пультом.

Такой информацией на одном из диетологических конгрессов в Москве поделился голландский специалист по ожирению Вим Сарис. Распространение дистанционного управления и повсеместную полноту сейчас связывают многие ученые.

Объяснение этому феномену дают простое. Нажимая на кнопку пульта, человек тратит меньше одной килокалории. Если же вы подниметесь с дивана, дойдете до телевизора и вернетесь обратно, организм израсходует уже 3 ккал. Кажется, что разница невелика. Но посчитайте, сколько раз за день вы переключаете каналы. Цифра выйдет уже довольно внушительная.

К тому же, с пультом просмотр передач становится максимально комфортным. У нас не появляется дополнительного стимула, чтобы его прерывать. И мы проводим у телевизора гораздо больше времени. Жертвуем прогулкой, фитнесом, а иногда и домашними делами. Всем, что помогает тратить энергию.

Неслучайно первый ТВ-пульт, появившийся еще в 50 годах ХХ века, назывался «Лентяй». В то время он не обрел популярности. Зато через 30 лет дистанционное управление заставило предаваться лени почти все цивилизованное человечество. А лентяи даже в детских книжках толстые.



Фильм с закуской

Дело не только в нехватке движения. С появлением пульта люди принялись активно жевать перед телевизором. Причем не для того, чтобы утолить голод. А по привычке. Недавно американские ученые подсчитали: в 90% случаев мы перекусываем при просмотре передач, когда уже сыты. Причин у этого несколько.

Во-первых, ТВ-просмотр — пассивное провождение времени. А человек по своей природе настроен на активность. Поэтому мы подсознательно стараемся чем-нибудь «занять руки». Перекус — самый подходящий для этого способ. И чем дольше мы едим, тем меньше чувствуем дискомфорт. Вот почему у телезрителей столь популярны чипсы, попкорн и мелкие крекеры.

Вторая причина — долгое сидение у телевизора утомляет мозг. Он становится податливым для любых импульсов. Если вдруг возникло желание пожевать, сопротивляться ему он не будет.

И наконец, у тех, кто привык завтракать под утренний телеэфир, очень быстро возникает условный рефлекс. Экран загорелся — нужно что-нибудь пожевать. А контролировать рефлексы чрезвычайно тяжело.

В результате во время телепросмотра мы получаем несколько сотен лишних калорий. Точно подсчитать их удастся едва ли. Увлеченный ТВ-передачей, человек попросту не контролирует количество съеденного. Наш мозг, как ни удивительно, не умеет делать два дела одновременно. Он концентрируется на чем-то одном. Чаще всего мы следим за сюжетом фильма, переживаниями героев. А еду кладем в рот машинально.

Это приводит не только к излишнему потреблению калорий, но и к неутоленному чувству голода. При просмотре телепередачи организм словно не замечает еду. Поэтому требует ее снова.



Рекламная зависимость

Один час у телевизора дает ребенку дополнительно 167 ккал в день. К такому удивительному выводу пришли специалисты из Гарвардского университета.

В их исследовании участвовали более 500 подростков 11–12 лет. Для начала ученые выяснили, сколько каждый из них съедает за день. Такой же опрос провели через 1,5 года. Все это время дети смотрели телевизор по несколько часов в день. Оказалось, что калорийность их рациона за это время заметно возросла. Школьники стали есть больше сладостей и фастфуда.

Причиной тому оказалась реклама продуктов. Жевать перед теликом подростки стали не что-нибудь, а именно те батончики, бургеры и чипсы, которые часто показывали в перерыве между программами.

Ничего удивительного в этом нет: детская психика очень подвержена рекламному влиянию. Взрослые люди не побегут в магазин, чтобы сразу же купить показанное лакомство. Но и на них такие объявления действуют не лучшим образом.

Ученые называют это явление «феноменом голодных глаз». Когда человек видит красивую еду, у него выделяется слюна. А значит, просыпается и аппетит. Так что реклама гамбургера побуждает и 30-, и 50-летних людей подойти к холодильнику. Пусть не за таким же бургером, но все равно за чем-нибудь вкусненьким и калорийным.

Похожим образом действуют кулинарные передачи, очень популярные сегодня во всем мире. Наблюдая за тем, как кто-то что-то готовит, мы сами хотим положить лакомство в рот. Но все же телереклама фастфуда и другой калорийной еды — самое опасное явление. Она хорошо запоминается и заставляет ребенка с ранних лет стать поклонником того или иного продукта. Повзрослев, он почти гарантированно будет покупать такую еду. И в результате в несколько раз увеличит свои шансы на ожирение.

Впрочем, вырастать для этого необязательно. 167 лишних калорий в день — это 7 дополнительных килограммов в год. А ведь школьники смотрят телевизор вовсе не по часу в сутки. В Британии дети проводят перед экраном 6 часов. В России — примерно 2,5. Но это — средние цифры. На самом деле каждый четвертый российский школьник сидит перед теликом более 4 часов в день. Такие дети будут толстыми уже через пару лет. А к 26 годам половина из них окажутся больны ожирением. Таков вердикт новозеландских ученых.

Именно поэтому в Британии еще 5 лет назад запретили рекламу еды в детских программах. В России о подобном законе никто пока не задумался.

Доход наоборот

Немецкий журналист и биолог Йорг Циттлау пишет, что больше всего подвержены «телевизионному» набору веса дети из бедных семей. Их родители попросту не могут позволить своим чадам другие развлечения. В результате почти половина подростков с низким достатком сидят перед «ящиком» больше 3 часов в день. Именно эти дети стремительно набирают вес и уже в ранней молодости рискуют заболеть диабетом.

Российские диетологи часто иронизируют по этому поводу. У нас в стране все наоборот. Состоятельные люди обычно толще бедных. И дети здесь не исключение.

Занятые родители очень часто не успевают контролировать их питание. Им некогда сходить с детьми на прогулку. А отпускать одних — боязно. Доступным развлечением становятся широкоэкранная плазма. А еще новомодные приставки и социальные сети в Интернете — более современные «родственники» телевизора, с еще большим «успехом» приводящие к ожирению.



Секрет безопасности

Как бы врачи ни ругали телевидение, избавиться от него у большинства из нас вряд ли получится. Однако при соблюдении некоторых правил можно остаться стройными. Начните соблюдать их уже сегодня:

Тишина на кухне

Избавьтесь от вредной привычки — перестаньте включать телевизор на кухне во время завтрака и ужина. Современные новости — далеко не лучшее средство для пищеварения. Они очень сильно отвлекают, да еще и «дарят» нам массу негативных эмоций.

Фильм отдельно от еды

Вечером захотелось посмотреть телевизор — сначала поужинайте, а потом уже садитесь на диван. Если привычка что-то жевать поначалу не дает покоя, постарайтесь заменить калорийные снеки на легкую и полезную еду. Для этого идеально подходят фрукты со шкуркой — вроде апельсина или граната. Чистить их нужно долго — займете руки, а заодно и съедите поменьше.

Привычки смолоду

Одна из самых распространенных ошибок молодых мам. Чтобы накормить непоседливого малыша, они включают ему мультик. В этом случае ребенок с ранних лет привыкает ассоциировать еду с телевизором. Отучить его обедать перед «ящиком» потом будет крайне трудно. Так что лучше уговаривайте по старинке: ложку за маму, ложку за папу…

Хорошие программы — на DVD

Если вы хотите, чтобы ребенок посмотрел познавательную программу или мультфильм, лучше купить их на диске. Так вы, по крайней мере, избавите неустойчивую детскую психику от влияния рекламы вредных продуктов.

Контролируйте время

Даже на DVD просмотр не должен занимать у школьника больше 2 часов в сутки. Взрослый может позволить себе чуть дольше посидеть у экрана. Но трехчасовой порог лучше не переходить.

Выбирайте передачи

Недавно американские ученые выяснили, что наиболее опасны для фигуры развлекательные программы и всевозможные шоу. Отчасти это связано с тем, что в них больше рекламы, чем в познавательных или новостных.

Но есть и другая причина. Герои таких программ часто питаются неправильно, а то и пропагандируют фастфуд или сладости. Дети начинают им подражать — и требуют больше лакомств. А взрослых чья-то любовь к нездоровой пище расхолаживает, и они позволяют себе лишнего. В результате и те, и другие толстеют. А вот фанаты познавательных программ и хорошего документального кино значительно реже имеют избыточный вес.