Кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном

Для многих из нас утро начинается с кофе, особенно если за окном пасмурно и мрачно. Какие наполнители не только сделают его вкус оригинальным, но и добавят пользы этому бодрящему напитку?

Консультирует кандидат медицинских наук, врач-диетолог клиники ФГБНУ «НИИ питания» в Москве Анастасия Леонтьевна Хомичук.

Кардамон

Ароматный кардамон — одна из самых популярных восточных пряностей для кофе. К сожалению, у нас она используется редко. А совершенно напрасно, ведь кофе с кардамоном — это тонизирующий напиток, способный взбодрить и придать энергии буквально за считанные минуты.

Также эта восточная пряность обладает свойством снимать боль и является одним из основных ингредиентов противопростудных смесей. Кардамон зачастую применяют при длительных физических нагрузках в качестве средства, укрепляющего сердце. Усилителем такого свойства кардамона является серебро. Поэтому турка, сделанная из серебра, — не просто изящный аксессуар.

Корица

Эта пряность для нас более знакома, вряд ли найдется кофеман, ни разу не отведавший капуччино, посыпанный сверху корицей. Мы любим ее за особый оттенок, который она придает традиционному кофейному вкусу.

Но мало кто знает, что запах корицы способен поднять настроение, противостоять осеннему сплину и наполнить вас спокойствием и радостью. Кофе с добавлением корицы превосходно согревает. Его очень полезно пить при начинающейся простуде или гриппе, а также при общей слабости в период выздоровления, когда температура уже спала. Также она понижает уровень глюкозы крови.

Орехи

Популярностью пользуются кокосовые, кешью, миндальные, грецкие, лесные и даже кедровые. Их, как правило, растирают до состояния порошка. Орехи — источник полезных полиненасыщенных жирных кислот, что особо полезно для мозговой деятельности. Орехи богаты клетчаткой, витаминами и минералами, обладают противовоспалительным и антиоксидантным эффектом. Единственный «минус» — они очень калорийны. Поэтому мой совет — иногда и понемногу.

Как вариант — эссенции из орехов, которые подают к кофе вместе со взбитыми сливками и мятой. Он тоже имеет право на существование, но лишь изредка. Ведь такие эссенции содержат искусственные консерванты, которые нам совсем не нужны.

Ваниль 

Ее манящий аромат способен успокоить, снять раздражение, подарить ощущение душевного комфорта. Кофе с ванилью может повысить вашу работоспособность, жизненную силу, а также нормализовать сон.

Еще одна особенность ванили дает возможность сделать обыкновенный кофе латте настоящим напитком влюбленных. Ваниль с древних времен применяли в качестве афродизиака. Неслучайно пользующийся самой большой популярностью французский кофе представляет собой именно кофе с ванилью.

Фрукты

Среди самых популярных для кофе — цитрусовые, бананы, ананасы, персики. Намного полезнее употреблять их свежими — очищенными и порезанными на кусочки. В таком случае ваш организм получит достаточно клетчатки, витаминов и минералов.

Но можно пойти и более простым путем — добавить в кофе немного фруктового концентрата, сиропа или эссенции. Это конечно, вкусно, но очень калорийно.

Шоколад

Порошок, стружка и крошка отлично подходят для того, чтобы посыпать ими капучино или кофе с добавлением сливок. Горячий или топленый шоколад, который в нужных пропорциях добавляют прямо в напиток, превосходно сочетается с кофе и обогащает его уникальным вкусом какао. Особенно хорош горький шоколад — это источник серотонина и антиоксидантов. И в небольшом количестве даже полезен. А вот молочный и сливочный шоколад довольно калорийны, поэтому есть риск заполучить лишние килограммы.