Раздел: Здоровое питание

Сок на завтрак

Сок на завтрак

Полезно ли пить свежевыжатый сок натощак? Как правильно приготовить такой напиток дома? И зачем взрослым детские соки? Отвечает кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник клиники ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии», автор книг «Метод тарелки» и «Фактор стройности» Юлия Геннадиевна Чехонина.

Почему жарить вредно?

Во многих зарубежных клиниках теперь определяют не только калорийность и содержание жира в пище, но и так называемый AGE-индекс. Почему он нам необходим?

Отвечает диетолог Воронежской дорожной клинической больницы, специалист по питанию при сахарном диабете Елена Ивановна Щербакова.

Худеем на шоколаде

В последнее время на женских сайтах в интернете все чаще можно увидеть рекомендацию проводить разгрузочные дни… на продуктах, от которых, по идее, толстеют.

Имеет ли смысл «разгрузка» на шоколаде, бананах и картошке?

 Комментирует частнопрактикующий диетолог из Москвы Елена Павловна Соломатина.

Секреты «живых» продуктов

Секреты «живых» продуктов

У производителей продуктов питания появилась новая тенденция: называть свои товары «живыми». В каждом конкретном случае это слово имеет разное значение. Что же имеется в виду? Полезны ли такие продукты для здоровья?

Консультирует кандидат медицинских наук, врач-диетолог столичной многопрофильной клиники современных технологий «Креде Эксперто» Юлия Борисовна Москвичёва.

Полнота по-русски

Полнота по-русски

Ученые называют ожирение мировой эпидемией. Однако в каждой стране эта проблема имеет свои особенности. Чем отличается российский подход к питанию от западного? Какие национальные черты подталкивают нас к набору веса? Рассказывает врач с многолетним опытом работы за рубежом, диетолог специализированного центра здоровья и красоты «Бирюза» в столице Алексей Владимирович Ковальков

Энергетические напитки

Энергетические напитки

Не так давно на российском рынке появились новые продукты – энергетические напитки. Что они собой представляют? Какие есть тонкости в их употреблении? Рассказывает доктор медицинских наук, член-корреспондент РАМН, заместитель директора Научно-исследовательского института питания РАМН в г. Москве, профессор Минкаил Магомед Гаджиевич Гаппаров.

Жидкие калории

Жидкие калории

"Наступает жара, и чтобы утолить жажду, естественно, придется увеличить потребление жидкости. Но напитки, как пишут сейчас, тоже содержат немало калорий. Какие из них наименее опасны в этом плане?" Надежда Коренева, г. Москва Советует врач-диетолог, консультант Центра "Здоровое питание" в г. Санкт-Петербурге Андрей Андреевич Крапивин.

Кура-гриль, чипсы и суши

Кура-гриль, чипсы и суши

Сегодня возможностей перекусить – великое множество. От каких продуктов стоит отказаться, чтобы не навредить здоровью? Рассказывает главный гастроэнтеролог Центрального района г. Санкт-Петербурга, заведующий Гастроэнтерологическим центром № 1 Борис Давидович Старостин.

Ночное переедание

Ночное переедание

Ночное переедание – вредная привычка, отказаться от которой так же трудно, как бросить курить. И все же есть определенные приемы борьбы. Врачи из канадского Центра диетологии разработали пятидневный мини-курс для борьбы с ночными походами к холодильнику. На то, чтобы распрощаться с вредной привычкой, вам потребуется 8-9 дней.

Биопродукты – так называется новый класс продуктов питания. Чем они полезны для нас, рассказывает руководитель лаборатории санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии Института питания РАМН Светлана Анатольевна ШЕВЕЛЕВА. Самочувствие человека напрямую зависит от состояния его кишечника. Нарушение же структуры кишечной флоры ведет к дис-бактериозу.

Замороженные витамины

Замороженные витамины

Какие фрукты и овощи лучше употреблять зимой: свежие или замороженные? Консультирует врач Воронежского областного центра медицинской профилактики Ольга Юрьевна Бачурина. Существует мнение, что в "зимних" фруктах витаминов совсем нет, поэтому их покупать не обязательно…

Витамины на подоконнике

Витамины на подоконнике

Всеволод Серафимович ДОРОХОВ – московский врач, большой поклонник оздоровления за счет внутренних ресурсов своего квартирного огорода. Сегодня он делится секретами выращивания в домашних условиях полезной для здоровья зелени. Каждый подоконник, особенно на кухне, может стать своеобразной теплицей…

Раздельное питание

Раздельное питание

Раздельное питание – новинка последних десятилетий. Наш обозреватель Наталья Павловна ТРОИЦКАЯ в течение многих лет использует эту диету. Сегодня она рассказывает о собственном опыте. Прежде всего я постаралась собрать все аргументы, которые направлены против этой диеты.

Пирамида питания

Пирамида питания

Американские диетологи разработали новую пирамиду питания. В чем ее преимущества перед традиционной? Чем она может быть интересна нам? Активность – человек в движении. Это напоминает о важности ежедневной физической нагрузки. Умеренность – сужение каждой группы продуктов по направлению снизу вверх.

Я худела на овощах

Я худела на овощах

Косметолог-реабилитолог из Москвы Алин Бударина с легкостью распрощалась с 12 килограммами лишнего веса благодаря оригинальной системе упражнений и питания. Своими секретами она делится сегодня с читательницами нашего журнала. Во время беременности я прилично набрала в весе, но довольно долго не видела в этом особой проблемы. Друзья шутливо называли меня хомячком…

Диетические морепродукты

Диетические морепродукты

Каковы «здоровые» правила приготовления и употребления в пищу даров моря?

Креветка

Источник витамина В12, необходимого для выработки гемоглобина  и поддержания нервной системы. К тому же креветки содержат крайне мало жиров, поэтому хороши для тех, кто желает снизить вес.

5 вопросов о чае

5 вопросов о чае

Сегодня в каждой аптеке можно найти чаи для похудения на любой вкус и достаток. Действительно ли такие чаи помогают бороться с лишним весом?

Отвечает кандидат медицинских наук, частнопрактикующий врач-эндокринолог, диетолог Екатерина Викторовна Александрова.

1) Можно ли похудеть с помощью чая?

Только лишь с помощью…

Когда хочется есть

Когда хочется есть

Когда наступает осень, наш организм, следуя велению природы, стремится создать жировой запас.

Как нужно питаться в это время года, чтобы не набрать лишнего веса и не навредить себе, советует диетолог из Института питания в Варшаве Анна ПОПЛАВСКАЯ.

– Почти у всех нас создается впечатление, что осенью появляется повышенный аппетит. С чем это может быть связано?

Аппетитный стресс

Аппетитный стресс

В результате исследования, проведенного московскими учеными, выяснилось, что женщины особым образом реагируют на стресс.

Как именно и что из этого следует?

Комментирует доктор медицинских наук, профессор Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова, невролог Татьяна Грациевна Вознесенская.

Диета для флегматика

Диета для флегматика

Современные специалисты считают, что при подборе диеты необходимо учитывать не только вес и пищевые привычки человека, но и тип темперамента. Почему?

Рассказывает заведующая Городским консультативным гастроэнтерологическим кабинетом воронежской поликлиники № 10, врач высшей категории, гастроэнтеролог-диетолог Залина Ростиславна Щербова.

Моментальный бульончик

Может ли суп быстрого приготовления быть полезным для здоровья? Редактор раздела «Питание» Наталия Фурсова протестировала несколько «полуфабрикатных» первых блюд и поделилась своими впечатлениями.

Худеем после 40

Худеем после 40

Справиться с лишним весом всегда непросто. Но чем старше женщина, тем больше нюансов приходится учитывать. Каковы особенности лечения ожирения в старшем возрасте?

Консультирует кандидат медицинских наук, заведующая отделением профилактики и терапии эндокринопатий ФГУ «Эндокринологический научный центр Росмедтехнологий» в столице Лариса Викторовна Савельева.

Вареники со шкварками

Каковы особенности приготовления традиционных украинских блюд? Всем ли полезны борщ и сало?

Рассказывает шеф-повар московского ресторана «Запорожская Сечь» Андрей Геннадьевич Верганов. Король украинского стола – это, конечно же, традиционный наваристый борщ с мягкими пампушками – своеобразный символ малороссийского гостеприимства.

12 рецептов от язвы

12 рецептов от язвы

О рецептах лекарственных растений для лечения язвы двенадцатиперстной кишки рассказывает фитотерапевт Всероссийского НИИ традиционной медицины "Эниом" в Москве Александр Иванович ЕРЕМИН.