Радуга на тарелке

В США разработали любопытную пищевую пирамиду — на этот раз цветовую. Как ею пользоваться?

Цветное меню

Новая схема питания очень проста в использовании. Никаких пропорций и правил запоминать не придется. Все продукты поделены на шесть цветовых групп: Оранжевая: хлеб, каши, макароны, рис. Зеленая: овощи и зелень. Красная: фрукты. Желтая: масла и жиры. Голубая: молоко и молочные продукты. Фиолетовая: мясо, рыба и бобовые. В вашем ежедневном меню должны присутствовать все виды пищи, но в определенных пропорциях. Упор нужно делать на продукты из оранжевой, зеленой, красной и голубой групп. Чуть меньшую часть в рационе должна составлять «красная» пища. А наиболее скромно нужно употреблять жиры из желтой секции. Это — общие правила для людей с нормальным весом и без особых проблем со здоровьем. Но при необходимости эту пирамиду можно легко настроить под свои индивидуальные потребности.

Персональный подход

Так, если вам нужно сбросить вес, увеличьте долю «зеленых», «красных» и «голубых» продуктов и немного сократите количество «оранжевых». Другой пример: если врач просит вас ограничить потребление красного мяса, постарайтесь заменить его рыбой и нежирной птицей, чтобы доля «красной» еды в рационе осталась прежней. Главное — не исключать из своего рациона ни одну из этих групп, как бы вам этого ни хотелось. Исключение — строгие медицинские ограничения, которые, к счастью, накладываются довольно редко. Эта пирамида хороша тем, что помогает наладить здоровое питание буквально играючи. Распечатайте схему и повесьте на холодильник, чтобы не забывать о разнообразии в меню. Учитывайте цветовой подход, когда планируете поход в магазин за продуктами. Попробуйте составить дневное или даже недельное семейное меню, соблюдая «разноцветный» подход. Так, постепенно, вы составите свою собственную, индивидуальную цветовую пирамиду.