По данным американских диетологов одним из самых полезных для похудения овощей являются помидоры. При тщательном исследовании воздействия томатов на организм было выявлено, что они увеличивают уровень гормона, подавляющего аппетит.
В более ранних исследованиях отмечалось, что соблюдение диеты, богатой помидорами, может снизить риск развития рака молочной железы у женщин и злокачественных опухолей простаты у мужчин. Противораковое действие ученые связывают с антиоксидантом –ликопином, которого много не только в свежих помидорах, но и в томатном соке и томатной пасте.