“Я не люблю диет”

Анна Мария ПРИНА, замечательная балерина и педагог, училась в Москве и Санкт-Петербурге. Уже около тридцати лет она – директор балетной школы при Миланском театре "Ла Скала", в Россию приезжает часто и считает русских женщин самыми красивыми. Сегодня она рассказывает о том, как итальянки относятся к здоровью, семье, жизни.

– Анна Мария, расскажите, пожалуйста, об образе жизни итальянских женщин.

– К концу второго тысячелетия в психологии итальянок произошел резкий перелом. Еще несколько лет назад считалось, что показателем морального благополучия и финансовой стабильности итальянской семьи является неработающая молодая женщина. Она должна была вести неспешный образ жизни, поддерживать уют домашнего очага, ухаживать за собой и мужем, воспитывать детей. Как ни удивительно, такая "размеренность" привела к странным результатам: уменьшению количества детей, особенно в городских семьях, частым супружеским ссорам и увеличению разводов.

Быть может, это и явилось причиной настоящей революции в ориентации женских взглядов. Сегодня признаком настоящей семьи является женская активность. Молодые мамы стремятся побыстрее выйти на работу. Они хотят осваивать профессии, делать служебную карьеру, ни в чем не уступая представителям сильного пола. И добиваются больших успехов. Итальянская женщина постоянно спешит – ей нужно многое успеть Стремительный ритм жизни женщины – примета сегодняшнего дня.

– То есть жизнь современной итальянки теперь складывается из служебных обязанностей и работы по дому?

– Не только. Женщина оказалась в центре делового мира и поэтому каждая хочет чувствовать себя бодро и выглядеть отлично. Поэтому появилась мода на физическое совершенство. Исключительно популярен сегодня в Италии спорт для женщин. Честно сказать, я не знаю ни одной итальянки, которая бы два-три раза в неделю не занималась бы тренировками своего тела. Они посещают студии гимнастики, бассейны, школы модерн-танца для дам любого возраста и любой подготовки, которых множество во всех городах. Эта мода чрезвычайно полезная.

 Но как профессионал в балетной педагогике я твердо убеждена, что пользу может принести только то, что доставляет удовольствие. Если вы не любите монотонной гимнастики, но, преодолевая себя, занимаетесь ею, то она результат, конечно, принесет, но он будет недостаточно эффективен. Может быть, стоит предпочесть плавание или велосипедные прогулки? Кстати, не менее полезны простые пешие прогулки – часа два ежедневно размеренным шагом. Для женщин необходимо постоянно двигаться, ведь только движение укрепляет кости и связки, которые в нетренированном женском организме изнашиваются очень быстро. Недостаток движения в будущем приводит к растяжениям, переломам шейки бедра и деформациям костей и суставов. К счастью, мои соотечественницы это поняли.

– Видимо, итальянки занимаются спортом в выходные дни, ведь их будни отмечены трудовым ритмом?

– Не только. У нас в стране обеденные перерывы-фиесты продолжаются два-три часа. Семейные женщины обычно используют этот перерыв на занятия спортом. В это время дети еще в школе, под присмотром воспитателей. Те, кто не имеет детей, предпочитают вечерние спортивные клубы.

 – И все-таки, как же удается все успевать: дом, работа, спорт?

 – Наши мужчины, кажется, начали понимать, что нагрузка работающей семейной женщины приблизительно в два раза выше, чем у них. Мужья начинают помогать женщинам в домашних делах. Этого, поверьте, во времена моей молодости не было, и даже считалось странным, если мужчина идет с ребенком в поликлинику или закупает продукты в магазине. В лучшем случае, он ждал жену около супермаркета. Сегодня отношения в семье стали цивилизованными: супруги распределяют обязанности – кто заполняет холодильник продуктами, кто отвозит детей в школу, кто готовит завтраки и ужины. Кстати, семьи стали гораздо крепче, и молодые горожанки рожают уже не одного, а двух-трех детей. – А как складываются отношения у женщин с детьми?

– Как известно, чем больше человек делает, тем больше успевает. Поэтому и в вопросе общения с детьми тенденции обнадеживающие. Когда я была маленькой, то мои родители очень редко разговаривали со мной. Они, как и все представители их поколения, считали, что дети должны расти в строгости и быть самостоятельными с самого раннего возраста. Так было принято. О том, как относятся к детям молодые мамы сегодня, я знаю не понаслышке, потому что в нашей семье растет очаровательная внучка. Моя дочь активно общается со своими подругами – они тоже молодые мамы. А я очень люблю слушать их разговоры, наблюдать за их отношением к детям.

 Все они считают – и абсолютно верно, на мой взгляд, – что малышам нужно отдавать как можно больше тепла и ласки, их надо баловать и проводить вместе с ними все свободное время. Сегодня в Италии мода на повышенное внимание к детям. Моя дочь, как и ее подруги, скрупулезно записывает все, что касается развития ребенка, режима питания, здоровья. В выходные дни характерна такая картина: мамы, подружки или соседки, собираются вместе и делятся наблюдениями о своих детях, а сами детишки с наслаждением играют рядом с ними. Так что есть все основания полагать, что будущее поколение, которое растет в атмосфере любви и повышенного внимания, будет более отзывчивым на добро и справедливость.

– Как питаются итальянки?

– А вот это вопрос, в котором я не согласна со своими соотечественницами. Все итальянки обожают диеты. Мне иногда кажется, что им важен не результат диеты, а сам факт, что они придерживаются какой-либо популярной "диетической теории". Естественно, это подогревается публикацией огромного количества статей о диетах. Самые модные – фруктовые диеты: яблочная, банановая и ананасовая. Их принцип един: в течение четырех-пяти дней вы кушаете все, что хотите, а следующий день питаетесь одним из этих фруктов. Популярна рисовая диета: вы исключаете из дневного рациона все жирные продукты, а один раз в день едите порцию слегка недоваренного риса.

Что касается меня, то я – страстный противник любых диет. Их надо бояться. Во-первых, потому, что любая диета отнимает радость жизни – я не знаю женщины, которая не преодолевает себя, заставляя непривычно питаться. Во-вторых, диета наносит вред организму: вместе с лишними килограммами уходит подтянутость и упругость кожи. Особенно ухудшается кожа лица. У любительниц диет нет, на мой взгляд, логики. Если у вас излишняя полнота, то причины могут быть только две: или вы неправильно питаетесь и тогда стоит начать осваивать искусство здорового рациона, или у вас болезнь и тогда тем более вам противопоказаны диеты, а помочь может только врач. Уверена, что женщина должна "выбрать" свой идеальный вес и понять, сколько ей нужно есть, чтобы он не превышал норму.

На мой взгляд, самые бесполезные продукты – картошка и белый хлеб. Их желательно исключить из рациона или есть не чаще одного раза в десять дней. Традиционно итальянцы заменяют картошку спагетти – они сытные, лишены крахмала и употребляются без хлеба. Убеждена, что человеку нужны все продукты, даже конфеты, кроме картошки и белого хлеба, конечно. Но в ограниченном количестве.

Справедливости ради скажу, что американцы, чей образ жизни так любят критиковать европейцы, и итальянцы в том числе, недавно выдвинули чрезвычайно разумную теорию: кушать нужно все, но понемножку. Последний мой совет, наверное, вы не опубликуете. Потому что я считаю, что каждой женщине необходимо в день выпивать один стакан красного сухого вина. Его приятно пить, разбавляя водой. Двести граммов вина очень полезны для кровообращения. Но никаких иных спиртных напитков, особенно крепких, женщине употреблять не стоит. И ежедневно пить много чистой воды.

 – Ухаживают ли итальянки за кожей лица?

– Конечно. И очень любят этим заниматься и обсуждать маски, массажи и другие косметические процедуры. Один-два раза в неделю посещают косметические салоны. Но многие итальянки предпочитают ухаживать за кожей дома, самостоятельно. Как вы знаете, у нас в стране сильно развита косметическая индустрия, и большинство наших женщин доверяют готовым маскам. Каждая женщина как минимум один раз в неделю использует готовые маски, которые приобретаются в магазинах или аптеках. Дамы постарше больше доверяют маскам из продуктов. Если интересно, расскажу о наиболее популярных. Питательная маска – тертая на мелкой терке дыня и мед; отбеливающая маска – лимон и сметана.

К счастью, в нашей стране не популярна косметическая хирургия. Конечно, вырезать грыжи в области глаз – хорошо, но "перетягивать" все лицо, по-моему, просто смешно. Кто из нас не знает, что мы стареем? Но нести свой возраст и его приметы необходимо благородно и красиво. На улицах наших городов всегда много туристов, и нередко можно встретить почти дряхлых, еле передвигающихся старушек, лица которых "перетянуты" операциями, а кожа напоминает истлевший пергамент. Они производят жалкое зрелище. Мне всегда хочется отвести глаза.

– У итальянок роскошные волосы. Как вы за ними ухаживаете?

– Наши волосы – почти национальная гордость. Это подарок природы итальянским женщинам. Наверное, как компенсация за не очень хорошую кожу. Сейчас в моде натуральные естественные волосы и прически. Короткие стрижки, без укладок и химии. Длинные волосы или распущены, или небрежно стянуты мягкой резинкой или пластмассовым гребнем. Мода на естественность позволяет не подкрашивать даже ярко выраженную седину.

 – Что вы пожелаете нашим читательницам?

– Мне очень понравился ваш журнал, и я думаю, что такое красивое и содержательное издание помогает женщинам быть здоровыми и красивыми. Пожелать всем женщинам чего-то одного невозможно. Каждая имеет свою мечту, и я хочу, чтобы у каждой она осуществилась.

Женщина должна учиться правильно питаться, а не сидеть на диетах. Разумные итальянки так и делают. Правил – всего пять. * Кушать все, но жирного и сладкого употреблять поменьше.

* Ежедневно есть овощи, фрукты, мясо и рыбу.

* Гарниры – а в Италии самыми здоровыми гарнирами считаются паста, которая в России называется макаронами, и рис, – обязательно "заправлять" соевым соусом.

* Никогда не перекусывать булочками, особенно на ходу. Если захотелось съесть выпечку, то сделайте это после легкого приема пищи.

* Съедать любой фрукт после каждого приема пищи.

В уходе за волосами итальянки традиционно придерживаются трех правил:

* моют волосы не часто – два раза в 8-10 дней;

* шампунь разбавляют пополам с водой, считая, что концентрированная пена "иссушает" корни волос;

* сушат волосы без фена, сжимая их руками – от этого они становятся пушистее.

Елизавета ЛОСЕВА