Бой трансжирам

Евросоюз готовится ввести официальное ограничение трансжиров во всех продуктах питания на территории всех стран. Об этом говорится в опубликованном недавно докладе Европейской комиссии. Данное решение основано на научных данных, однозначно признающих трансжиры самыми вредными пищевыми жирами. Ограничение их употребления признано наиболее эффективной мерой для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Между тем в нашей стране доля трансжиров нормирована только в маргаринах и спредах. До 2018 г. она составляет 8% в спредах и 20% в маргаринах. Это существенно выше рекомендуемого ВОЗ 1% от дневного рациона. При этом исследования отмечают очень высокие цифры содержания трансжиров в печенье, тортах и другой выпечке промышленного производства. Именно от употребления этих продуктов надо отказываться в первую очередь.