Кефир для фигуры

Кефир для фигуры

«Хочу попробовать похудеть на недельной кефирной диете. Но она очень строгая, несколько дней рекомендуется вообще не есть овощей и фруктов. Не навредит ли она здоровью?» Ангелина Душкова, 24 года, г. Москва

На вопрос читательницы отвечает частнопрактикующий диетолог из Волгограда Ольга Игоревна Симонович.

 Безопасные  диеты

Существует несколько видов кефирных диет. Среди них есть такие, которые подразумевают отказ от любой пищи, кроме кефира. Популярна и недельная диета, где в течение трех из семи дней кефир рекомендуется сочетать только с мясом или рыбой. Конечно, такое питание далеко от сбалансированного рациона. Оно может привести к различным расстройствам пищеварения и нарушению общего самочувствия.

Поэтому вам лучше применять такие диеты, где рекомендуется заменять кефиром ужин. Хорошо действуют и системы питания, в которых кефир разрешается сочетать с различными овощами и сладкими фруктами. Популярны и достаточно безвредны «кефирные» разгрузочные дни. Подходящий вам вариант лучше выбрать самостоятельно, с учетом ваших вкусовых пристрастий.

Кефирное похудение будет особенно эффективным, если вы значительно ограничите употребление сахара и соли и будете соблюдать правильный питьевой режим. Учтите, что кефир — скорее еда, чем питье. Поэтому в этой диете обязательно рекомендуется дополнительно пить воду. Она может быть как обычной, так и минеральной. А вот чай и кофе в период похудения желательно употреблять реже.

При этом совсем не обязательно ограничиваться одной неделей. Длительные диеты, в которых употребление нежирного кефира сочетается со сбалансированным низкокалорийным рационом, идеально подходят для снижения веса. Кроме того, кефирные диеты будут полезны при различных заболеваниях: атеросклерозе, сахарном диабете, гипертонии, подагре, заболеваниях печени и желчных путей.

 Эликсир  здоровья

Кефир обладает уникальной способностью благотворно влиять на микрофлору нашего кишечника. Причем он не только является источником живых бактерий, но и прекрасно стимулирует размножение наших полезных микроорганизмов. И по этому показателю он заметно превосходит другие кисломолочные продукты.

Кефирные грибки — это симбиоз целого ряда полезных микроорганизмов. Они активно ведут борьбу с вредными бактериями, уничтожая возбудителей целого ряда кишечных инфекций и стимулируя наш иммунитет. Поэтому кефир отлично помогает при дисбактериозе, вызванном долгим приемом антибиотиков.

Основные питательные вещества кефира легко усваиваются. В нем много витаминов группы В и незаменимых аминокислот. А тонизирующее и утоляющее жажду действие оказывает молочная кислота.

Некоторых пугает тот факт, что в кефире есть алкоголь. Но его концентрация очень низкая — не более 1–1,5%. Поэтому кефир можно пить без ограничений даже детям и беременным женщинам. Надо лишь учитывать, что большие объемы свежего кефира могут оказать небольшое послабляющее действие.

 Правильный  выбор

Чтобы кисломолочные продукты приносили только пользу, они должны производиться строго по технологии и храниться в холодном месте. Качество готового кефира зависит от использованного для его приготовления молока, вкус — от кислотности и условий хранения, а польза для здоровья — от состава и количества живых бактерий.

При покупке важно обращать внимание на срок годности и консистенцию кефира. Продукт должен быть однородным. Если в кефире появились комочки и хлопья, то его неправильно хранили или срок годности уже истек.

Для худеющих отлично подходит кефир однопроцентной жирности. Он невысокой калорийности, хорошо стимулирует развитие собственной микрофлоры в кишечнике, помогает избежать обычных при похудении проблем со стулом и укрепляет иммунитет.