Секреты разгрузки

Секреты разгрузки

О разгрузочных днях сложилось много разных мнений. Но на самом деле многие из них оказываются заблуждениями. Комментирует их диетолог, главный врач московского медицинского центра «Фактор веса» Марина Владимировна Копытько.

Если проводить разгрузочный день на одном кефире, то можно сбросить больше килограммов, чем сидя на мясе, твороге, овощах и фруктах.

— Это не совсем верно. У диетологов есть понятие: «сытые» разгрузочные дни и «голодные». Кефирный день относится к «голодным». Такие дни мы рекомендуем крайне редко, потому что с точки зрения успешного снижения веса он не совсем оправдан.

Эффект от «сытых» такой же, как и от «голодных»: в среднем за день уходит от 500 до 700 граммов веса. Но при этом человек не мучается от голода и не испытывает сильный стресс. Вот пример рациона «сытого» разгрузочного дня. На день: 400 граммов творога, 800 граммов фруктов, половина литра кефира. Или 300 граммов куриной грудки и килограмм овощей.

В разгрузочный день лучше пить меньше воды, потому что она прибавляет объем.

— Если не пить воду, то у вас будет обезвоживание. Много объема не уйдет, а нужного эффекта вы не получите. Одна из задач разгрузки — очистить организм от шлаков. Вода отлично поможет. Чем больше выпьете, тем лучше.

Кстати, некоторым женщинам нужно пить в разгрузочный день гораздо больше воды, чем принято считать. Если вес большой, то нужно выпивать до трех литров воды, а не полтора, как пишут многие журналы. Половина жидкости может приходиться на чай и на травяные отвары. А половина — на чистую воду.

Если разгружаться несколько дней подряд, то похудеешь быстрее.

— Ничего подобного. Поскольку организм лишается некоторых питательных веществ: белков, витаминов, микроэлементов, то часть клеток как бы «замирает», «засыпает», перестает работать. Разгружаясь несколько дней подряд, вы рискуете сильно замедлить обмен веществ. Заставить его потом интенсивно работать — задача не из легких. Вес перестанет снижаться.

Чтобы сохранить вес в норме, вам придется есть все меньше и меньше. А это путь  «в никуда». Вы ведь не можете уменьшать порции еды бесконечно. Зато проводя разгрузочные дни через 2–3 дня, быстрее добьетесь цели. Потому что обмен веществ, напротив, будет работать активно.

Не обязательно готовить продукты к разгрузочному дню заранее. Можно отмерить на глазок. И так ясно, сколько нужно продуктов.

— Напротив. К разгрузочному дню нужно подготовить все заранее. Сходите в магазин и купите ровно необходимое количество продуктов на целый день. Многие, полагаясь на авось, используют порции на глазок. И нарушают диету.

Если все заранее отмерить, разделить, залить «в баночки», то риска, что вы съедите больше или меньше, не будет. Съедая рассчитанное количество еды, вы теряете в весе столько, сколько предусмотрено. Съедите больше — эффекта не будет. Съедите меньше — ослабнете и можете затормозить обмен веществ.

В разгрузочный день не стоит питаться дробно. Еды ведь и так мало.

— Это неверно. Намного лучше разбить еду на пять-шесть порций. Тогда жиры будут сжигаться намного интенсивнее. Когда пища усваивается часто, то все органы работают активно и обмен веществ убыстряется. А если вы разложите еду по лоточкам, то у вас не возникнет ощущения то пусто, то густо.

После разгрузочного дня можно поесть как следует.

— Многие женщины попадают в эту ловушку. Думают: «Сегодня я поголодаю — а завтра хорошо поем». Их можно понять: организм разгрузился, и на следующий день аппетит действительно повышается. Если позволить себе есть слишком много, то вы наберете веса больше, чем потеряли.

Питание между разгрузочными днями должно быть сбалансированным. А порции не очень большими. Вы очистили организм от шлаков, заставили его активно работать. Помогите результату закрепиться. Не налегайте на еду.

Разгрузочные дни нужны только для снижения веса.

— На самом деле они преследуют несколько целей. Во-первых, если разгружаться после обильных застолий, то они помогают организму отдохнуть. Ведь он получил сильную нагрузку на пищеварительную систему. Во-вторых, когда люди худеют, есть момент, когда этот процесс начинает затормаживаться. Дни разгрузки его стимулируют, заставляют работать активнее.

В-третьих, разгрузочные дни «чистят» организм и помогают отдохнуть некоторым органам, например поджелудочной железе, которая перестает вырабатывать часть ферментов.

Если вы выбираете для разгрузки творог, фрукты, кефир, то работают те ферменты, которые перерабатывают эти продукты. А другие — отдыхают и восстанавливаются. Зато после того как в работу включаются «отдохнувшие» ферменты, кишечник работает активнее и организм тоже.

После хорошего застолья разгрузиться можно сразу на следующий день.

— В этом деле нужна постепенность. Много разной, жирной, копченой, соленой еды, алкоголь — это большое напряжение для организма. И если на следующий день устроить ему испытание разгрузкой, то можно навредить пищеварению. Лучше два дня переждите. Питайтесь, как обычно, не объедаясь, а затем устройте разгрузочный день.

Перед днем разгрузки нужно есть меньше и отказаться от ужина.

— Не стоит заранее напрягать организм. Отказавшись вечером от ужина, утром вы захотите съесть больше, чем обычно. Или можете не вытерпеть, сорваться в течение разгрузочного дня. Самое лучшее — это перед разгрузочным днем пить больше воды, чем обычно, чтобы вымыть шлаки. Более чистый организм легче переносит разгрузочный день.

Чтобы в разгрузочный день сбросить больше килограммов, нужно сходить в баню или хорошо попотеть в тренажерном зале.

— Лучше это сделать накануне. Организму и так сложно, а вы добавите лишнюю нагрузку.

Если с голодом справиться невозможно, то разгрузочный день нужно сразу же прервать.

— Я бы посоветовала потерпеть. Если голод донимает, то попробуйте выпивать стакан теплой воды. Можно добавить в овощной салат отруби, они дают чувство сытости.

Прервав диету, вы, скорее всего, с жадностью наброситесь на еду. И этим сильно себе навредите. Зато, продержавшись на диете один день, вы сбалансируете организм, приведете его в гармонию. Внутренние органы начнут работать намного активнее.

Во время разгрузочных дней кишечник работает намного лучше.

— Нет. Кишечник, наоборот, замедляет работу. Особенно если в рационе разгрузочного дня нет овощей и фруктов. Кроме того, он не получает того объема пищи, с которым привык справляться. Поэтому он как бы «задумывается» о смене режима питания и отдыхает. Кишечнику нужно помочь. Чтобы не страдать от запора в этот день, пейте много воды и добавьте отруби, например, в творог.

Лучше всего провести разгрузочный день в выходные.

— Напротив. Когда вы работаете, ваши мысли заняты работой. И вы не думаете о еде. Если проводить разгрузку в выходные дни, то риск сорваться возрастает. Дома то и дело хочется заглянуть в холодильник. Или, готовя еду, съесть лишний кусочек на пробу. Планируйте разгрузочный день на самый занятой рабочий день.

Неважно, какой рацион выбирать для разгрузки. Любой поможет и очиститься, и вес сбросить.

— Не совсем так. Рацион так называемых детокс-дней должен включать достаточно много овощей и фруктов, свежевыжатых соков, фруктовых и овощных коктейлей. Тогда организм отлично очистится.

На следующий день тоже нужно есть много овощей. Разгрузкой вы запустили процесс активного пищеварения, очистки организма. И не стоит его прерывать. С очищающим рационом и вес хорошо уходит. А вот в мясные, молочные, творожные, рыбные дни очистка происходит не столь интенсивно, как в овощные и фруктовые. Зато в весе потерять можно намного больше. Потому что животные белки активнее запускают процесс сжигания жиров.

А вот смешанный разгрузочный день менее эффективен. Сложнее и очиститься, и вес проблематичнее сбросить.

Разгрузочные дни можно проводить всем.

— Далеко не всем. Разгрузочные дни запрещены для больных сахарным диабетом. Рацион диабетиков призван поддерживать их организм в гармонии. Я не рекомендую их юным девушкам до 20 лет. Они растут, их организм формируется, и им нужна полноценная пища для того, чтобы все органы развивались гармонично. Ни в коем случае нельзя проводить разгрузочный день после тяжелой болезни. Организм и так сильно ослаблен. Не рекомендуется при мочекаменной болезни, потому что можно запустить процесс выхода камней. А его нужно проводить только в больнице, под наблюдением врача. Зато разгрузка здорово помогает при гипертонии и ожирении. После них вес нормализуется и сердечно-сосудистая система приходит в норму. Если провести разгрузочный день в самом начале простуды, то организм здорово мобилизуется. И болезнь можно предотвратить.

Если использовать жирные продукты в разгрузочный день, то можно поправиться.

— Ну что вы, можно похудеть примерно на 500–600 граммов. Есть даже специальные разгрузочные дни, которые проводятся с использованием именно жирных продуктов: 400 граммов сметаны, литр 2,5% кефира. Такая диета усиливает работу желчного пузыря и печени.

Есть еще диета из пяти яиц с овощами. Если пять яиц покажется много, смягчить эту диету можно таким образом: съесть два яйца целиком и три белка без желтков. А между ними — пять грейпфрутов. Это очень хорошая диета для тех, кто мучается застоями в желчном пузыре и как следствие — запорами.

Арбузный разгрузочный день абсолютно безопасен.

— Если весь день есть только арбуз, то можно запустить выход камней из почек. Не стоит этого делать без врача. Кроме того, это «голодный» день и вы рискуете нарушить обмен веществ. Намного лучше включать арбуз в «сытую» диету. Например, сочетать его с отварной курицей или творогом.