Стройнит ли вино?

Стройнит ли вино?

«Знаю, что практически во всех диетах алкоголь запрещен. Однако не так давно наткнулась на любопытную информацию. Немецкие эксперты исследовали влияние вина на пациентов с избыточным весом. Половина добровольцев ежедневно выпивали по 200 мл фруктового сока и соблюдали диету, остальные пили то же количество белого сухого вина. И в результате люди, употреблявшие вино, похудели на 20% больше, чем те, кто пил сок. Стоит ли эту информацию брать на вооружение?» Анна Семенова, г. Москва

На вопрос читательницы отвечает частнопрактикующий диетолог из Нижнего Новгорода Юлия Сергеевна Дубова.

«Пустые» калории

На самом деле спиртное достаточно калорийно. Например, ликер по опасности для фигуры сопоставим со сладкими пирогами. Причем «виновником» калорийности алкогольных напитков являются не только углеводы, содержащиеся в напитках.

Сам этиловый спирт содержит около семи килокалорий на грамм. Эти калории являются «пустыми», с ними не поступает абсолютно никаких полезных веществ.

При этом процесс усвоения алкоголя в нашем организме идет напрямую, ему не нужно перевариваться. Соответственно, чувства насыщения у человека, выпившего рюмку, не возникает. Напротив, алкогольные напитки стимулируют аппетит. Именно все эти факты послужили основой для запрещения алкогольных напитков для худеющих.

Некорректный эксперимент

Феномен лучшего похудения у тех, кто во время диеты употреблял вино, вполне объясним. Сухое вино стимулирует выработку желчи печенью, что приводит к небольшому послабляющему действию. В результате у некоторых людей, пьющих вино, из кишечника лучше выводится все «лишнее».

Кроме того, спиртное выводит из организма воду. С ее потерей также может быть связан феномен снижения веса. Если бы измеряемым показателем был не просто вес, а объем жира в теле человека, вряд ли результаты были бы такими оптимистичными.

К тому же фруктовый сок, особенно сладкий, обладает тоже весьма значительной калорийностью. А контрольной группы, употреблявшей обычную воду, исследователи почему-то не предусмотрели.

Так что вино для похудения — очередной миф. Тем более, если женщина будет ежедневно выпивать стакан вина, это вполне может спровоцировать зависимость от спиртного. А эта проблема гораздо серьезнее, чем наличие лишнего веса.

Правила безопасного «пития»

Но иногда бывает так, что во время диеты все же приходится немного выпить. Например, за праздничным столом. От однократного употребления умеренных доз алкоголя большого вреда для талии и здоровья не будет. Главное — делать правильный выбор и проявлять чувство меры.