Обед наоборот

Чтобы сгладить негативные моменты употребления легкоусвояемых углеводов, диетологи из Австралии предлагают начинать обед… с десерта. Ученые считают, что такой подход позволит лучше контролировать аппетит и количество съеденной пищи. Известно, что основным источником энергии для мозга является сахар. И при низком уровне глюкозы в крови у нас резко повышается аппетит, организм «требует» сладких или крахмалистых продуктов. Если съесть перед обедом десерт, мозг зафиксирует факт, что в организм поступил сахар. Аппетит снизится, что существенно уменьшит риск переедания в течение основного приема пищи. Главное — соблюсти 15–20-минутный интервал между употреблением десерта и началом обеда.